10 Ingredients no saludables que s’amaguen al dinar del vostre fill

Fins i tot quan creieu que esteu preparant el menjar més saludable del vostre fill, que realment menjaran, pot ser que aquests ingredients nocius i perjudicials tinguin una atenció.

Dirigir

Satthapiti esquerre / Shutterstock

Aquest és, sens dubte, un dels últims ingredients que podríeu pensar en el menjar dels vostres fills. Tot i així, segons la FDA, es troben rastres de plom en sucs de fruita, fruita mixta, pomes, peres, aliments per a nadons i verdures com les pastanagues i els moniatos. S'ha trobat que el plom causa problemes de conducta com hiperactivitat, agressió i desatenció, així com menor coeficient intel·lectual, adverteix Otoniel Santiago, RD, dietista clínic amb el programa Get Up & Go de Health's Children. Per reduir el consum de plom del vostre fill, Santiago recomana servir aliments que bloquegiran l’absorció del plom, com ara greixos de greix, greix de collard, salmó en conserva i productes lactis. Aquests són rics en calci i calci i plom competeixen pels mateixos llocs d'absorció dels ossos; com més calci disponible, més fàcil és guanyar el calci , diu Santiago, i menys plom absorbirà el fill. A més, els aliments rics en ferro, com les carns vermelles, les mongetes i les llenties, quan es prenen amb aliments rics en vitamina C, poden ajudar a l'absorció de ferro i bloquejar encara més l'absorció de plom. Alguns exemples d'aliments rics en vitamines. C són tomàquets, taronges, pebrots, maduixes i síndries.

Sucre

Alena Haurylik / Shutterstock



La majoria dels nens no sembla que tinguin prou aliments ensucrats. Els pares poden intentar limitar l’exposició dels fills eliminant els dolços com les galetes i els gelats, però això no serà suficient, explica Jessica Tosto, MS, RD, coordinadora clínica de nutrició i dietètica del Col·legi de Professions Sanitàries de la Universitat de Pace. El sucre s’afegeix a molts productes alimentaris que la majoria de la gent mai no s’imaginaria que podria ser (o hauria de ser), des del mató i el pa fins a les patates fregides i les barres de granola, fins i tot a les carns processades hi ha afegit sucre. Ella diu que un dels exemples que sovint es passen per alt són els iogurts, especialment les varietats amb sabor a fruites que contenen uns 18 grams de sucre. En lloc de servir begudes endolcides amb sucre com la soda i el suc, diu, intenteu triar iogurt normal (no amb vainilla) i assajar-les amb rodanxes madures de plàtan i nabius, ametlles a rodanxes o nous i panses i ¼ culleradeta d’extracte de vainilla. Aquí hi ha més fonts de sucre afegit que no us adoneu que mengeu.

Greix saturat

gresei / Shutterstock

Els greixos sòlids com el contingut en carn vermella i processada, aliments fregits, llet i formatge, mantega, pastisseria i pastissos augmenten més endavant el risc d'una malaltia cardíaca: nens inclosos, diu Natalie Digate Muth, pediatra i companya. de l'Acadèmia Americana de Pediatria. Si el vostre fill, com la majoria, no pot obtenir prou pizza amb formatge, ni formatge preambalat americà i llesques de carn processades, recomana substituir opcions més saludables, com les carns magres i les verdures.

Xarop de blat de moro altament fructosa

DarioZg / Shutterstock

Aquest edulcorant s’afegeix a molts aliments i begudes. Tot i això, Tosto explica que el xarop de blat de moro amb alta fructosa (HFCS) té una proporció diferent de fructosa a glucosa, per la qual cosa és encara més dolç que el sucre. També és molt més barat, de manera que s'afegeix a molts productes alimentaris als Estats Units i és l'endolcidor calòric principal en soda, afirma. Si bé la FDA i l'Associació Mèdica Americana (AMA) mantenen que no hi ha cap evidència definitiva que el xarop de blat de moro amb alta fructosa sigui pitjor per a la vostra salut que el sucre regular, la mel o altres edulcorants tradicionals, molts altres investigadors pensen que pot haver-hi un vincle entre l’augment de les taxes d’obesitat i l’augment del consum de HFCS des de la dècada de 1970 ”. En canvi, els pares només haurien de servir suc de fruites al 100 per cent als seus kiddos (i fins i tot això s’hauria de donar amb moderació). A més, Tosto recomana afegir fruites tallades com maduixes, rodanxes de taronja, préssecs, baies o cogombres amb menta o calç a l’aigua o seltzer normal.

artificial colors

Alex Polo / Shutterstock

Mandy Sacher, DO, nutricionista pediàtric, autor de la nutrició pediàtrica, explica alguns productes químics que estan compostos en un laboratori i elaborats amb cru i petroli. Wholesome Child. Tot i que la coloració artificial està aprovada per la FDA amb l'objectiu de millorar els sabors alimentaris, estan relacionades amb conductes inadaptades dels nens, al·lèrgies, sensibilitats alimentàries, síndrome de l'intestí irritable, migranyes i tiroides, bufeta i càncer de ronyó, entre altres malalties, Diu el doctor Sacher. Ella recomana als pares que comprin aliments amb els pocs productes químics artificials, especialment quan es compren per als seus fills. Busqueu medicaments, begudes i aliments sense color que utilitzin colorants naturals amb fruites i productes alimentaris naturals que no tinguin colors artificials com aquests, afegeix. Mireu aquests signes que mengeu massa conservants.

Edulcorants artificials

Artem Shadrin / Shutterstock

Tot i que la indústria sanitària utilitza per produir aliments baixos en calories i sense sucre, els edulcorants artificials són perjudicials per a la nostra salut, adverteix Santiago. S'han trobat que causen angoixa gastrointestinal amb problemes com inflor, diarrea i disbiosi intestinal, o falta de bacteris beneficiosos al tracte gastrointestinal, on es troba el 70% del nostre sistema immune, afirma. Els edulcorants artificials pertorben la microbiota intestinal, augmentant problemes com ara el budell que afecta el nostre sistema immunitari. Recomana que els pares recorrin a aliments densos en nutrients, per exemple, substituint el iogurt aromatitzat per iogurt grec amb greixos complets i compliments d'aliments sencers i gots de dieta amb aigua escumosa infusionada amb fruita real.

Sodi

UNIKYLUCKK / Shutterstock

El sodi és esperpèntic: hi ha tants aliments, fins i tot els que no saben especialment salat. I els nord-americans reben massa coses en la seva dieta diària, nens inclosos. “L’Associació Americana del Cor recomana idealment 1500 mg (i no més de 2300 mg) de sodi al dia, però, de mitjana, els Estats Units consumeixen més de 3100 mg de sodi al dia, mentre que els nens grans consumeixen quantitats encara més elevades de sodi. a mesura que augmenta la seva aportació calòrica global , afirma Tosto. L'excés de sodi, és a les opcions de menjar populars per a nens, com ara pizza, pa, panets, embotits, embotits i entrepans salats, està associat a la pressió arterial elevada en els nens. Aquest risc és encara més elevat per a nens amb sobrepès o obesitat. ”Recomana optar per versions baixes en sodi de talls freds o, millor encara, utilitzar carns fresques com el pollastre a rodanxes o el pit de gall dindi i la tonyina o les restes de salmó del sopar. Trieu els pretzels sense sal, els fruits secs rostits o talleu les verdures amb hummus si busqueu un refrigeri salat i eviteu els dinars de menjar convencionals prèviament envasats i elaborats que puguin contenir la ingesta de sodi recomanada per mig dia, afegeix. Consulteu aquests 13 aliments amb molta més sal de la que teniu en compte.

Nitrits

Nataliya Arzamasova / Shutterstock

Nitrats de sodi i nitrits de sodi són conservants que es troben en carns processades com la cansalada, la carn per menjar i els gossos calents. Si bé ajuden a protegir la carn d’un creixement bacteriós perillós com el botulisme, Santiago explica que en grans quantitats –i sobretot quan s’escalfen i formen nitrosamines– són poc saludables. Inhibeixen el transport d'oxigen, és a dir, eviten la capacitat dels glòbuls vermells de transportar oxigen a altres òrgans del cos. Això pot causar problemes respiratoris i danys d'altres òrgans i pot provocar càncers gastrointestinals i cerebrals a causa dels seus efectes cancerígens , afirma. Per sort, molts fabricants d'aliments han pres la iniciativa de preservar aliments amb sal marina i suc d'api. Aquí hi ha 50 secrets més que els fabricants d'aliments no us diran.

MSG

Alp Aksoy / Shutterstock

El glutamat de monosodi (MSG) és un popular additiu de sabor que aporta un sabor salat a les sopes envasades, les ceps, les salses i els aliments aromatitzats artificialment com les galetes. Tot i que això sona inofensiu, aquest potenciador de sabors sovint pot causar problemes digestius i fins i tot mals de cap i cansament, segons el doctor Sacher. Segons ella, la millor manera d’evitar l’MSG és cuinar amb ingredients frescos tant com sigui possible. El seu llibre, Wholesome Child, compta amb una gran varietat de delicioses i senzilles adobades i senzilles, menys els desagradables additius, de què gaudirà tota la família. Proveu les seves receptes de salsa de pasta farcida de ketchup i verdures casolanes.

Greixos trans

Stefan Malloch / Shutterstock


rx per a la pèrdua de pes

Segons Paige Benté, RD, nutricionista clínica i especialista certificat en dietètica esportiva, els greixos trans són una preocupació per a tots els grups d’edat a causa de la manera d’elevar el colesterol i el risc de patir malalties del cor, fins i tot en nens. A causa de la forma en què s'escriuen les lleis sobre l'etiquetatge nutricional, si una porció conté menys de 0,5 grams de greixos trans, apareix en una llista de 0 grams, la qual cosa permet al fabricant fer una llista en el front de zero greixos trans. Les empreses es creen amb les mides de la porció; un paquet o fins i tot un menjar pot contenir múltiples porcions! Recomana llegir llistes d'ingredients i evitar qualsevol cosa que digui greixos trans, parcialment hidrogenats, completament hidrogenats o qualsevol cosa hidrogenada. Assegureu-vos que també tingueu cura d'aquests aperitius saludables que destrueixen secretament el vostre cos.

Divulgació: aquesta publicació la proporcionen els editors de Reader's Digest, que volen posar en relleu els productes i serveis que us resultin interessants. Si els compres, nosaltrespotserobteniu una petita part dels ingressos dels nostres socis, com ara el programa Associates LLC Associates Program. Sovint rebem productes de forma gratuïta per part dels fabricants per provar-los. Això no condueix la nostra decisió sobre si apareix o no recomanat un producte. Agraïm els vostres comentaris. Té alguna cosa que creieu que hauríem de conèixer? Envieu-nos un correu electrònic a (protegit per correu electrònic).