15 ingredients que els metges sempre afegir a les seves menjars

Els metges tracten d’opcions saludables, de triar aliments que ofereixen beneficis com augmentar l’energia, combatre malalties i triar ingredients que siguin centrals nutritives. Vam demanar als metges que compartissin el que estan afegint als seus àpats per mantenir-se en salut.

Paprika

El pebre vermell fumat aporta un sabor popular a qualsevol plat. És un ingredient especialment bo per aportar una profunditat de fum als aliments vegans, gairebé com la cansalada, comparteix Linda Shiue, MD, metgessa de medicina interna i directora de Medicina Culinària amb Kaiser Permanente San Francisco. Es tracta de càpsics / pebrots i conté vitamina A, betacarotens i altres carotenoides. Com a antioxidants, els carotenoides prevenen danys cel·lulars que poden provocar problemes de salut crònics, com ara malalties cardiovasculars i artritis.





Cúrcuma



La cúrcuma és un potent antiinflamatori, similar als inhibidors farmacèutics de Cox-2 com Celebrex, afirma el doctor Shiue. Aquest és l'ingredient d'or de les espècies de taronja daurada que forma la base de les pols de curry. Pot ajudar amb malalties inflamatòries com l'artritis i la malaltia inflamatòria intestinal , diu.

bulgur

Un gra de blat sencer amb un gust de fruita nova que s'ha parlat i després assecat, el bulgur es pot preparar amb molta rapidesa només en remullant-se amb aigua bullida. Es pot utilitzar en qualsevol lloc que utilitzeu arròs i també es pot servir fredament com a base d'amanides de gra, afirma el doctor Shiue. El Bulgur també és un aliment fantàstic per als diabètics, perquè el bulgur és ric en fibra amb un índex glicèmic molt baix, amb poc impacte sobre el sucre en sang, a diferència de l'arròs blanc.

Crema d’anacard



Ja heu utilitzat la crema d’anacard com a ingredient? El doctor Shiue anomena aquest aliment un invent geni que consisteix a remullar els anacards crus en aigua i barrejar-lo amb aigua per actuar com a substitut vegetal per a la crema o la llet. És un canviador de jocs, que permet que les persones que eviten els productes animals, els lactis i els greixos saturats gaudeixin del sabor i de la textura cremoses. Com tots els fruits secs, els anacards són rics en proteïnes, fibra, ferro i greixos monoinsaturats saludables per al cor ”, continua. Consulteu aquests 17 entrepans saludables que els nutricionistes sempre són útils.


quin restaurant té les millors amanides

Comí

Un altre ingredient preferit per al doctor Shiue és el comí, que és una bona font de fibra i minerals. Té molts productes fitoquímics amb antioxidant i possible activitat anti-microbiana, afegeix. També és una de les espècies que és realment útil per als teus ulls.

Llavors de Chia



Esteu buscant un sobrealiment que es pugui afegir a molts articles quotidians sense previ avís? Les llavors de Chia poden ser el vostre nou producte. Les llavors de Chia es poden afegir a batuts, esquitxades de farina de civada i iogurt, barrejades en productes cuits i apòsits per amanir o fins i tot fer el seu propi budiní de chía és una manera excel·lent d’afegir fibra, greixos saludables i proteïnes, diu Caroline J. Cederquist, MD. , metge bariàtric i metge fundador de bistroMD, un servei d’entrega d’àpats per a aprimar-se. Només una unça d'aquestes petites llavors contenen 10g de fibra i 5g de proteïnes! La fibra afegeix gran quantitat als nostres moviments digestius alhora que també redueix els hidrats de carboni nets dels aliments, ajudant a l’estabilització del sucre en la sang. ”Aquí hi ha més coses que el metge desitja que sabés sobre la pèrdua de pes.

Edamame o soja

Servits com a plat fort en les seves beines, barregeu aquestes mongetes en amanides de grans, papes fregides o fins i tot afegides com a compliment a les amanides. La soja és una font magra i completa de proteïnes basades en plantes, suggereix el doctor Cederquist. Una mitja tassa aporta uns 9g de proteïna i 4g de fibra, proporcionant una manera senzilla d'afegir nutrients addicionals de potència als vostres àpats favorits.

Alvocat



El doctor Cederquist diu que els greixos saludables de la dieta poden millorar la salut del cor, l’ajudaran a sentir-se més complet i poden frenar els desitjos mantenint estabilitzat el sucre en sang. Afegiu alvocat a una truita al matí o repartiu-hi pa de gra integral amb oli d'oliva i tomàquets per berenar, suggereix. Els alvocats es poden afegir a un batut per obtenir una cremositat addicional o, fins i tot, puré amb la seva llet escollida, suc de llimona i un toc d’edulcorant, després congelat per a una alternativa de clima càlid al gelat tradicional! Aquests són els 15 pitjors aliments per a la seva cor.


dr. oz mostren avui receptes

Llavor de lli

Robin Evans, MD, un dermatòleg certificat en taula en pràctiques privades a Stamford, Connecticut, manté la pell brillant i el cos bé afegint-hi llavors de lli a l'esmorzar del matí, sovint a un bol de fruita, com ara baies orgàniques, papaia i magrana. “Les llavors de lli són riques en greixos omega-3 i proporcionen potents beneficis antiinflamatoris i antioxidants, cosa que la converteix en una de les llavors de sobrealiment que tothom hauria de menjar. És excel·lent per a l’intestí i ajuda com a forma vegetariana i natural d’afavorir també els moviments intestinals regulars ”, afirma el doctor Evans.

All



No tan sols l’all afegeix un sabor distint i potent a un plat, sinó que també aporta una gran quantitat de beneficis per a la salut a la barreja, segons Kyrin Dunston MD, FACOG, un metge de medicina ob-gyn i funcional a Atlanta. Per una petita despesa calòrica, aporta una quantitat important de vitamines incloses B, C, seleni i zinc, que ajuden a la producció d'energia i al bon funcionament del sistema immune, afirma el doctor Dunston. Juntament amb l’alió, el compost que proporciona a l’all una olor distintiva, els avantatges demostrats per a la salut són infinitat i inclouen disminuir la pressió arterial i el colesterol, disminució dels símptomes de fred, millora de la salut òssia, reducció de la demència i, en definitiva, pot ajudar-vos a viure més temps.


per què beure molta aigua després del massatge?

Gingebre

El gingebre és un ingredient bàsic de Nesochi Okeke-Igbokwe, MD, MS, un metge de medicina interna del NYU Langone Medical Center de Nova York. Sóc un gran aficionat d'afegir-la a molts dels meus menjars o de beure-la en te i altres begudes, diu. El gran aspecte del gingebre és que no només té algunes propietats antioxidants i antiinflamatòries meravelloses, sinó que, més concretament, els fenols del gingebre funcionen realment per ajudar a alleujar alguns símptomes gastrointestinals. El gingebre també ha estat relacionat amb alleujar el dolor menstrual i ajudar a la nàusees induïda per la quimioteràpia ”. No us perdeu aquestes 50 regles de salut que els metges no sempre respecten (així que tampoc hauríeu de fer-ho)

Llenties



Ple de minerals, proteïnes i fibra soluble, les llenties contenen una gran quantitat de folats, manganès, ferro, fòsfor, tiamina, potassi i vitamina B6, i són una font de riboflavina, niacina, àcid pantotènic, seleni, coure, magnesi i zinc. , diu Mimi Guarneri, MD, FACC, ABOIM, president de l'Acadèmia de Medicina i Medicina Integrativa i Director Mèdic, Guarneri Health Integrative de Califòrnia. “Les llenties són rics en proteïnes, importants per als vegetarians. Suggerim incloure quinoa amb les vostres llenties per fer una proteïna completa igual a la del peix o la carn . També suggereix alliberar l'àcid fític que pot inhibir l'absorció de minerals, remullar-los i drenar-los abans de cuinar-los.

Baies

Les baies orgàniques es troben a la llista del doctor Guraneri al capdamunt de fitonutrients antioxidants i antiinflamatoris. Són rics en vitamina C, un lluitador natural dels radicals lliures i la infecció. També són rics en manganès, fibra i coure i, amb la seva gran diversitat de fitonutrients antioxidants i antiinflamatoris, ajuden a combatre les malalties i a millorar el benestar ”, diu. En particular, les cetones de gerds, un compost de les baies, ajuda el metabolisme dels greixos, ajudant així a prevenir l'obesitat. Informeu-vos del que ofereixen altres nutricionistes a la botiga de queviures.

Branca de civada



Elizabeth Klodas, MD, cardiòloga preventiva a Minneapolis, Minnesota, recomana augmentar la ingesta de fibra soluble afegint segó de civada als aliments on es barreja fàcilment, com la salsa de pasta o els batuts. “El segó de civada és ric en fibra soluble que ajuda a disminuir el colesterol”, diu.

Manteniu en vermell

El doctor Klodas també diu que una copa de vi, preferiblement vermella pot mantenir el cor sa. Els estudis han demostrat que un got de vi al dia, de cinc unces, el vermell preferit, redueix el risc de malalties del cor i de demència, diu. No es perdin aquests 50 aliments que els nutricionistes mai mengen.