19 Normes sobre aliments “saludables” Els experts en nutrició ignoren tot el temps

Resulta que l’esmorzar pot no ser l’àpat més important del dia. I aquesta és només una de les moltes regles daurades que podeu preparar per escapar.

Heu de comptar calories per baixar de pes

Molta gent jura pel mètode de “pèrdues de calories amb calories”, però si aquesta regla fos certa, les dietes privatives funcionarien, segons Rebecca Cafiero, nutricionista integradora. El meu lema no compta les calories, compta la nutrició. Preferiria aprendre a menjar els aliments adequats si això vol dir que no he de passar tot el temps fent un seguiment de calories i macros a My Fitness Pal, diu. Menjar aliments densos en nutrients és només una de les 50 coses que el metge desitja que sabés sobre la pèrdua de pes.

Heu de beure 8 tasses d’aigua al dia per mantenir-vos hidratades

Cafiero estableix un nombre arbitrari de quanta aigua heu de beure cada dia. El problema és que no té en compte la climatologia, la dieta, les necessitats del propi cos ni una sèrie de factors que influeixen en la hidratació. En canvi, diu centrar-se en com et sents i com funcionen les coses al bany. L'aigua, a través de l'orina, és la forma del teu cos per eliminar les toxines, diu. Preferiria que els residus es realitzin en un corrent lent o en un riu en moviment ràpid? Per al registre, ella beu més de vuit tasses al dia.

El sucre blanc és el diable

Una de les regles nutricionals que he establert per mi és eliminar el sucre refinat, però és una norma que incompleixo bastant sovint, afirma Laurie Smith, nutricionista de Jack City Fitness. Per què? Sóc un addicte! ”Al final del dia, tots som humans i de vegades només necessiteu una galeta. Normalment, intento domar la bèstia de sucre utilitzant edulcorants naturals com la mel o la stevia, però això no sempre funciona, afegeix. Evidentment, la moderació és clau. No us perdeu aquests altres 15 mites sobre la salut que fan que els metges s’esquinci.

No saltis mai els àpats

Ja us heu endinsat en alguna cosa que oblideu un dinar o dos? Sense preocupacions, els nutricionistes també ho fan. Hi ha vegades que estic tan ocupada amb la vida i la feina i els nens que m'oblido de menjar un àpat, diu Sarah Remmer, RD, experta en nutrició infantil i familiar. Aleshores acabo passant molta gana i, posteriorment, vaig menjar massa temps. Passa! ”Si això et passa, diu simplement recordar-te que fes millor el següent àpat i que no et derrotes o et sentis culpable.

El menjar ràpid està totalment prohibit


cirurgia de reducció de mama metges

Remmer explica que els professionals de la nutrició sempre mengen nets. Tot i que aquest és l’objectiu de la majoria de vegades, també són tan temptats per l’àpat tan valorat amb patates fregides i refrescos com tu, sobretot quan estan cansats. Encara que intento assegurar-me que la majoria dels aliments que menjo es componen ingredients integrals i no processats excessivament, hi ha vegades que menjo aliments processats per comoditat, diu. El seu consell? Trieu les opcions d'alimentació més saludables disponibles.

Eviteu tots els aliments envasats com la plaga

Una norma de nutrició popular consisteix en comprar el perímetre de la botiga —productes, lactis, carn— i evitar totes les coses envasades del centre. Sensacions, diu Jessica Levinson, RDN, CDN, experta en nutrició culinària. Ho trenco tot el temps, diu. Hi ha tants aliments envasats com faves en conserva, peix en conserva, tomàquets triturats i brou que són rics en nutrients i fan que una alimentació sana sigui molt més fàcil i còmoda. Per no dir, són econòmics.

No mengeu mai davant del televisor

Menjar davant del vostre televisor, ordinador o telèfon us pot distreure dels vostres senyals de fam i us farà més menjar. Però fins i tot els millors professionals nutricionals succeeixen de vegades. De vegades només necessito sortir amb un bol de crispetes de blat de moro!, Diu Levinson. Dit això, recomana ser intel·ligent sobre el berenar, repartint el que menjareu (per exemple, poseu les crispetes de blat de moro en un bol; no en mengeu directament de la bossa) i comenceu amb una fruita fresca o una verdura abans de continuar endavant per berenar aliments i llaminadures.

Saltar el cistell de pa

Els carbohidrats han rebut una mala rap recentment en el món nutricional, especialment els carbohidrats simples ... com el pa blanc càlid, deliciós, esponjós. Però no heu de passar cap cistella de pa, afirma Erin Akey, nutricionista certificat i expert en nutrició infantil. Tot i que massa pa definitivament no és una bona cosa a causa del fet que normalment és de calories buides, m'encanta un pa artesà molt bo amb un formatge o tapenade molt agradable, diu. Ella només té una regla de pa: No malgastis les calories en cap pa vell; assegureu-vos d’obtenir les coses bones.

Els aliments fregits són enemics públics # 1

Els aliments fregits no són gairebé tots els àpats, però hi ha una raó per la qual són la causa de tants desitjos, sobretot quan recorden la seva infantesa o cultura, segons Johane M. Filemon, RDN, de Wonderfully Nutritious. Sóc dietista registrada, és cert, però també sóc una nena illenca i els plàtans fregits són un dels meus punts febles, diu. Hauríem de limitar la ingesta d'aliments fregits, però està bé deixar-nos gaudir d'aliments que ens fan feliços de tant en tant. Un cop més, la moderació és el bitllet ”. No caureu en aquests 13 mites alimentaris habituals que no són certs.

Menja cada tres hores per mantenir fort el teu metabolisme

Probablement heu sentit la “regla” que és millor menjar cinc o sis mini-menjars al dia per mantenir el metabolisme ràpid. Filemon diu que no només és ridícul, però no és realista. Sóc una mare de tres anys amb una pràctica nutricional intensa. Afegit a menjar sis àpats al dia, ara mateix no passarà a la meva vida, diu. Realment, els menjars són relatius a cada persona i el vostre metabolisme no s'alentirà si mengeu menys menjars.

No hi ha berenar a última hora


cites sobre la supervivència del càncer

No menjar després d’un determinat punt, per exemple, després de sopar o a les 6 de la tarda, és una regla habitual per perdre pes. Aquesta és una norma que s'ha de trencar, diu Joel Palau, RD, de My Swift Body. Dins les 6 de la tarda menjo cada dia perquè prefereixo anar a la nit i necessito alimentar el cos després d'un dur entrenament, afirma. En definitiva, el que és més important que la quantitat de calories que mengeu és la quantitat de calories que heu menjat al llarg del dia i la qualitat d'aquestes calories.

Passeu la pasta

La pasta sovint és una de les primeres coses a intentar intentar millorar el rebost, cosa que està molt malament, diu Palau. Podeu tenir els vostres espaguetis bolonians o pomodoro fettucins i encara menjar saludablement. Els carbohidrats són la font d'energia preferida del cos, afirma. Consumo pa, arròs i pasta durant tot l'any i són alguns dels meus menjars preferits. El truc, afegeix, és saltar la brossa processada i anar a buscar fideus acabats de fer amb moderació. Mireu aquests altres mites sobre carbohidrats que estan causant la dieta.

L’oli de coco és un súper aliment i l’heu de menjar de tot

L’oli de coco es troba arreu en aquests dies, des de cremes per a la cara fins a tractaments capil·lars i, per descomptat, en molts, molts aliments. S'ha arribat al punt que molta gent considera que l'oli de coco és la font preferida de greix i no pensa res d'afegir-lo a gairebé tot el que mengen. No és Mindy Haar, doctora, dietista registrada i vicedegana d'assumptes de pregrau de l'Institut Tecnològic de Nova York. Al final del dia, l'oli de coco segueix sent un greix saturat, diu. (Sense oblidar molt calòric!) “Crec que l’oli d’oliva, un greix monoinsaturat, és una opció molt millor.”

Unteu tots els productes del blat i allunyeu-vos del gluten

Els atacs contra el blat, un cop considerada una cultura bàsica per a la humanitat, han estat forts i severs els darrers anys. Però, a menys que estiguis entre els 100 nord-americans amb malaltia celíaca, no hi ha cap raó per a què eviti productes de blat integral, segons Haar. Tenen una fibra rica i plena de nutrients.

Saltar els edulcorants artificials

Els substituts del sucre zero calòrics, com el que es troba sovint en els refrescos dietètics, afirmen que li permeten tenir el pastís i menjar-ne també. Però les recents investigacions han demostrat que aquests productes processats poden estar fent més mal que bé, augmentant els vostres desitjos de dolços i provocant-vos un excés de menjar més endavant. Tot i així, encara poden ser molt saboroses, afirma Pam Sherman, expert en nutrició i entrenador personal. Vaig trobar aquest fantàstic xarop de caramel sense sucre i sense calories. La llista d'ingredients és horrible i plena de paraules que no conec i que no puc pronunciar, diu. Tot i això, afegir-ho a cacau calent és increïble. Tan cremós i deliciós. ”Mireu aquests altres mites rampants per a la salut que necessiten morir ja.

Combat els desitjos de PMS

Moltes (moltes) dones lluiten per seguir les seves dietes la setmana més o menys abans del seu període. Gràcies a les hormones, els anhels són elevats i la força de voluntat baixa. En lloc de lluitar contra ella, Sherman diu que acaba de cedir. “Sí, el sucre i el menjar brossa són horribles per al nostre cos; són inflamatòries, poden conduir a consumir més sucre, causar xocs d’energia, trastocar-se realment i dormir i la llista continua ”, diu. Normalment, tracta d’evitar les coses dolces, però quan es tracta de PMS? “Em dedico. Tinc una mica del que tinc ganes. Si no és així, pot provocar un rebombori complet.

Els aliments grassos et donaran un atac de cor

Malauradament, el greix ha tingut una mala rap dels mitjans de comunicació i la literatura científica com a causa principal dels problemes cardiovasculars, afirma Alex Robles, MD, fundador de White Coat Trainer. El que la gent no s'adona és que la ciència que hi ha darrere d'aquests enllaços es basa en greixos de molt mala qualitat. El greix és un nutrient molt important del qual necessitem consumir quantitats importants. No tinc por dels greixos i en menjo molt! ”Els seus aliments grassos preferits són els fruits secs, els mantecs de nous, els alvocats, l’oli d’oliva, les llavors i fins i tot la xocolata fosca. A continuació, es mostren deu mites més sobre el greix que afecten la vostra salut.

La pizza és una dieta intensa

Per a Robles, centrar-se en menjar sa del 80 al 90 per cent del temps significa que menja el que li agrada, sense culpabilitat, la resta de vegades. El seu xoc favorit? Pizza realment fantàstica. Tenir tot el que vull un 10 per cent del temps no té cap impacte significatiu en la meva rutina de forma física, la meva composició corporal ni els meus nivells d'energia, afirma.


picades dobles a la pell

L’esmorzar és l’àpat més important del dia

Durant diverses dècades, als dieters se'ls ha dit que sempre han de menjar l'esmorzar i, idealment, hauria de ser el menjar més gran del dia. Però, quan es tracta de truites i farina de civada, Christa Biegler, RD, podria prendre-la o deixar-la, i sovint se la deixa. Ella diu que no suora que li falta el menjar del matí, però, ja que el dejuni intermitent pot tenir beneficis per a la salut sorprenents. A continuació, esbrineu els 37 secrets que els nutricionistes no us diran gratuïtament.