20 trucs per menjar saludables mentre mengeu

Anar a un restaurant no ha de ser la vostra excusa per menjar aliments poc saludables. Seguiu aquests consells i no només gaudireu més del vostre menjar, també us sentireu satisfets i feliços quan hagueu acabat.


Actualment, als Estats Units hi ha prop de 200.000 restaurants “a la taula”, un nombre que continua creixent. Però, com els comerços de menjar ràpid, aquests establiments de menjador poden marcar bombes de temps quan es tracta de salut nutricional. Les enquestes governamentals mostren que el menjar que normalment mengeu quan no esteu a casa és en tots els sentits el menjar nutricional pitjor que el que mengeu a casa.

Quasi totes les cadenes han afegit opcions més saludables als seus menús, si sabeu com buscar-les. També podeu confiar en aquests consells per ajudar a fer que un menjar sigui més saludable.

1. Demana-ho a la teva manera. Menjar fora no és el moment de ser un consumidor manso, va assenyalar Michael F. Jacobson, doctor, director executiu del Centre for Science in the Public Interest (CSPI) i coautor del llibre. Restaurant Confidencial. Cal ser un consumidor assertiu demanant canvis al menú, afirma. Per exemple, si un article està fregit, demaneu-lo a la planxa. Si ve amb patates fregides franceses, demaneu un costat de verdures. Demaneu una porció més petita de la carn i una porció més gran de l’amanida; per amanida en lloc de coleslaw; patata al forn en lloc de fregida. Suposo que pots tenir el menjar preparat com vulguis, afirma el doctor Jacobson. Molt sovint, el restaurant col·laborarà. Aquests són els millors àpats del restaurant per baixar de pes.




millors medicaments per a la pèrdua de pes amb recepta

2. Demaneu triplicar les verdures, si us plau. Sovint un aspecte de verdures en un restaurant és com una guarnició: una pastanaga i una bifurcació de carbassa. En fer la comanda, demaneu tres o quatre vegades la porció normal de verdures i ofereu-vos un pagament addicional. No m'han cobrat mai, diu el dietista Jeff Novick, RD, vicepresident de promoció de la salut al TruthNorth Health Centre i exdirector de nutrició del Pritikin Longevity Center & Spa d'Aventura, Florida. I mai m'ha decebut. Em poso ple ”.

3. Pregunteu com es va preparar el menjar; no aneu pel menú.Feu-vos una idea dels ingredients del vostre plat, com ara sal, mantega i oli, i quant s’utilitza.

4. Ordeneu els passos “sans o lleugers” al menú. La majoria de cadenes es requereixen per llistar calories i contingut nutritiu dels seus aliments. Applebee, per exemple, ofereix opcions aprovades per a observadors de peses; First Watch té un menú lateral més saludable.

5. Aneu amb compte amb les opcions baixes en carbohidrats. Les cadenes de restaurants han saltat al carro de baix consum, oferint nombroses opcions de baix consum en el seu menú. Però el contingut baix en carbohidrats no vol dir baix.

6. Demaneu la casella de la meitat de la vostra entrada abans que mai arribi a la taula. O bé dividiu una entrada amb la vostra parella de menjador. Una enquesta CSPI va trobar que els restaurants solen servir de dues a tres vegades més que la llista d’etiquetes d’aliments com a ració.


com curar la gota de forma natural

7. Proveu dos aperitius dobles. Si hi ha una bona selecció d’aperitius a base de marisc i verdures, penseu saltar-vos l’entrada i prendre dos aperitius per al vostre àpat. Sovint, el menjar és més que suficient per omplir-vos.


color cinta de càncer de llengua

8. Ordeneu una amanida abans de demanar qualsevol cosa al menú. Els científics de la Universitat Estatal de Pensilvania van comprovar que els voluntaris que menjaven una amanida de verdures abans del plat principal menjaven menys calories en general que els que no tenien una amanida de primer plat, segons Novick. Aquests ingredients saludables d’amanides poden ajudar a preparar el menjar.

9. Però recordeu: les amanides no s’han d’omplir amb greixos poc saludables. Aquest és un curs de verdures: manté saborós però saludable. Això vol dir evitar qualsevol cosa amb una salsa cremosa (coleslaw, amanides de pasta i amanides de patates) i saltar-hi els bocins i els fideus fregits. En lloc, carregueu-vos de les verdures crues, feu-vos servir amb algunes verdures adobades ben escorregudes (cors de carxofa, pebrots vermells o bolets) i, per un canvi, afegiu-hi fruita o fruits secs. De fet, fruites com el mango, el kiwi, el cantaloupe i la pera són sovint l’ingredient secret de les amanides de quatre estrelles.

10. Mireu els complements de les amanides de verdures. Fins i tot les amanides que són principalment verdures crues són un problema si es carreguen amb formatge, carns i grans refinats, com els cruixots. Les amanides antipastes italianes també són un repte per a la salut, amb tot el seu salami, pernil picant i formatge. Obteniu l’amanida, però només demaneu verdures.

11. Feu la immersió de la forquilla. No t’agrada quan la teva amanida s’ofega en un mar d’oli? Obteniu el vestit de costat, en un bol petit. Introduïu la forquilla buida en la guarnició i, a continuació, saltegeu una bifurcació d’amanides. Us sorprendrà el gust tan correcte i el poc vestit que utilitzareu.

12. Comproveu el menú abans de marxar de casa. La majoria de cadenes publiquen els seus menús als seus llocs web. Per exemple, el menú Fit & Trim de Ruby Tuesday ofereix informació nutricional i posa de manifest opcions més saludables. Podeu decidir abans de colpejar l’estand de l’amfitriona què ordenareu. Per contra, si no veieu res saludable, seleccioneu un altre restaurant. Aquestes 25 opcions de baix contingut en calories dels restaurants us poden ajudar a decidir què opteu per al sopar.

13. Llegeix entre les línies. Qualsevol descripció del menú que utilitzi les paraules cremós, pa, cruixent, salat o farcit és probable que es carregui amb greixos saturats. Altres paraules “amb compte de” són: mantega, saltejat, fregit al forn, au gratinat, termidor, Newburg, parmesà, salsa de formatge, escalivada i au lait, a la mode, o formatge (amb llet, gelat o formatge).


centre de medicina del son d’Utah

14. Demanar al cambrer que salti el cistell de pa. Si heu de menjar alguna cosa, mentre espereu la vostra comanda, demaneu un plat de verdures crues. No hauríeu de menjar mai aquestes coses en un restaurant.

15. Saltar les begudes de luxe. Si heu de demanar una beguda alcohòlica, oblideu les margaritas, les piñas coladas i altres begudes mixtes exòtiques. Sovint inclouen batedores de sucre. Opteu en lloc d’una copa de vi, una cervesa lleugera, un vodka i un tònic o un simple martini (sense el licor de xocolata, picotets de poma verda amarga o triple sec).


com cremar més calories

16. Arriba una patata al forn amb verdures de la barra d’amanides. O pregunteu-vos si tenen salsa, el més gran de patata, tant pel que fa al sabor com a la salut. Només cal anar fàcil amb la mantega i la crema agra.

17. Ordena el peix. Assegureu-vos que no estigui fregit. Quan el CSPI va avaluar els aliments que es van servir a les cadenes de marisc i restaurants independents, els investigadors van trobar que abundaven les opcions amb baix contingut en greixos i amb baix contingut en sodi. A més, podeu demanar marisc de diverses maneres diferents: al vapor, al forn, a la brasa, saltejat, negre o a la planxa.

18. Beu aigua durant tot l’àpat. Us retardarà, us ajudarà a gaudir més del menjar i deixareu que el missatge arribi al vostre cervell tot plegat abans que el plat no estigui buit.

19. Sempre es vesteix per sortir al carrer. Tot i que només sigui un restaurant familiar habitual. Si veieu menjar com un esdeveniment o una delícia, més que com una forma de sopar cada dia, no en sortireu tan sovint. I això és bo tant des del punt de vista sanitari com des del cost.

20. Saltar el postre. Sempre podeu tenir algun sorbet o fins i tot un trosset de xocolata a casa. Això és molt millor per a la salut que el Triple Chocolate Meltdown (1070 calories) o una muntanya de gelats rematada per una segona muntanya de nata muntada.