4 trucs secrets de pèrdua de pes

Com menjar el mateix menjar, en la mateixa quantitat, i encara perdre pes. A càrrec de Stephen Perrine, amb Heather Hurlock

4 trucs secrets de pèrdua de pes

—Pare, m’engreixaré? La meva filla de dotze anys em va fer aquesta pregunta fa uns anys, ja que revisàvem els passadissos del supermercat i recollíem fruites i verdures per sopar aquella nit. Volia assegurar-li que estaria bé: corria amb pista, jugava a hoquei sobre herba, feia una dieta equilibrada i, sempre que seguís aquest tipus d’estil de vida saludable, no estaria bé.

Però avui no n’estic tan segur. La preponderància de les evidències suggereix que, de fet, per molt que mengi i per la quantitat que treballi, viurà gran part de la seva vida com a persona grossa. I jo també.





I tu també.

El 2009, un estudi a la revista L’obesitat va plantejar una estadística terrorífica: si les tendències de l’obesitat continuen igual que les darreres dècades, aleshores la meva filla tindrà exactament la meva edat: el 2048, el 100% dels nord-americans tindrà sobrepès o obesitat.

El cent per cent.

Com pot ser això possible? Amb una dieta intel·ligent, atenció a l’exercici i compromís amb la vida sana, segur que molts de nosaltres evitarem l’augment de pes no desitjat, no? Potser no. Després d’investigar el nostre llibre, La nova dieta americana, He descobert que hi ha més per augmentar de pes que només les aportacions i calories. Hi ha alguna cosa més que engreixa Amèrica. Es diu 'l'efecte obesogen'.

Sé què estàs pensant. Ens engreixem per falta d’exercici físic, massa menjar gras, massa temps navegant per la xarxa i mirant el tub. Tots aquests són factors, segur. Però hi ha alguna cosa més en joc. Penseu en això: el 2006, investigadors de Harvard van informar que la taxa d’obesitat en un sector de la població nord-americana ha augmentat un 73% en els darrers 25 anys. Qui eren aquests folgats?

Nens!

Així doncs, o bé els infants d’avui no van al gimnàs com abans, o s’esmunyen dels bressols i fan autostop al menjador local o hi ha alguna cosa més en joc.

Aquesta altra cosa és l’efecte obesogen.

Els obesògens són productes químics, ja siguin naturals o fets per l’home, que segresten els nostres sistemes metabòlics, cosa que ens fa guanyar quantitats innaturals de pes. Provenen de compostos que es troben en certs plàstics; en pesticides i fungicides; en soja i edulcorants; i en les hormones que s’injecten al nostre bestiar.

Pot semblar ciència ficció, però l’American Medical Association, els Instituts Nacionals de Salut i el grup de treball de la Casa Blanca sobre l’obesitat infantil han declarat que els obesògens, també coneguts com a 'productes químics que alteren el sistema endocrí', són un perill potencial per a la cintura nord-americana. I és probable que mengeu i beveu aquests productes químics cada dia. En un estudi recent, l'obesogen bisfenol-A (BPA) es va trobar als cossos del 93% dels nord-americans.

'Es creu que els obesògens actuen segrestant els sistemes reguladors que controlen el pes corporal', diu Frederick vom Saal, doctor en professors de ciències biològiques de la Universitat de Missouri. És per això que els disruptors endocrins són tan bons per engreixar-nos i, per això, els consells sobre dieta no sempre funcionen, perquè fins i tot seguir estrictament els consells tradicionals més intel·ligents no reduirà l’exposició a l’obesogen.


tractament no quirúrgic per a la contractura capsular

Però en una prova de prova utilitzant La nova dieta americana - Un programa dissenyat per mostrar a la gent com evitar els obesògens i encara menjar de tot, des de gelats fins a costelles de porc fins a hamburgueses. El nostre panell de proves va perdre una mitjana de 15 lliures en només 6 setmanes. I no van haver de saltar-se els seus menjars favorits, ni tan sols reduir la ingesta de calories.

Mireu, mentre excavàvem tota aquesta investigació sobre obesògens, hem descobert algunes bones notícies: podem revertir l’efecte obesogen si adoptem simplement 4 lleis simples de la magre.

Llei de primesa núm. 1: reduïu l'exposició als pesticides

El nord-americà mitjà està exposat a 10-13 pesticides diferents a través d’aliments, begudes i aigua potable cada dia, i 9 dels 10 pesticides més comuns són disruptors endocrins. Però segons un estudi recent a la revista Perspectives de salut ambiental, menjar una dieta orgànica durant només 5 dies pot reduir els pesticides en circulació a nivells no detectables o propers a no detectables.


com morir de fam les cèl·lules cancerígenes de forma natural

Per descomptat, els aliments orgànics poden ser cars. Però no tots els productes orgànics es creen iguals: molts aliments tenen uns nivells de pesticides tan baixos que comprar orgànics no val la pena. El Grup de Treball Ambiental (EWG) va calcular que podeu reduir l'exposició a pesticides gairebé un 80% simplement escollint orgànics per a les 12 fruites i verdures que es mostren a les proves per contenir els nivells més alts de pesticides. Els diuen 'The Dirty Dozen' i en podeu trobar una llista completa, així com els aliments que no necessiteu comprar de manera orgànica, a NewAmDiet.com.

Per cert, evitar pesticides significa també triar els mariscos amb prudència. Per exemple, el salmó atlàntic (que es cultiva a la granja) té fins a un 90% més de pesticides que el salmó d’Alaska capturat en forma salvatge. És un gran exemple de com La nova dieta americana t’ensenya a menjar els mateixos aliments, amb el mateix recompte de calories i a perdre pes.

Llei de magresa # 2: No mengeu plàstic

Probablement esteu pensant: bé, generalment no menjo plàstic. Ah, però sí. És probable que us situeu entre el 75% dels nord-americans amb nivells detectables de ftalats al cos. Els ftalats són productes químics sintètics que es troben en els plàstics que redueixen la testosterona i enganyen el nostre cos per emmagatzemar greixos. Això és el que podeu fer per reduir l'exposició:

  1. No escalfeu mai els aliments en recipients de plàstic ni poseu articles de plàstic al rentavaixelles, cosa que els pot danyar i augmentar la lixiviació. Segons un estudi publicat a la revista, les lixiviacions BPA de les ampolles esportives de policarbonat 55 vegades més ràpid quan s’exposen a líquids bullents en comparació amb líquids freds. Cartes de toxicologia .
  2. Eviteu comprar aliments grassos com les carns envasades en paper plàstic. L’embolcall de plàstic que s’utilitza als supermercats és majoritàriament de PVC, un tipus de plàstic que lixivia els ftalats; Igual que altres obesògens, els ftalats s’atrauen i s’emmagatzemen en els teixits grassos. (És cert: com més greix tingueu al cos, més obesògens emmagatzemareu.) Per tant, quan compreu aliments grassos embolicats amb PVC, esteu comprant obesògens addicionals. En lloc d’això, aneu directament al taulell de la carnisseria i demaneu-li que emboliqui la vostra carn amb paper marró. (Per cert, no us preocupeu pels embolcalls de plàstic que compreu per embolicar coses a casa, la majoria estan fabricats amb polietilè, un tipus de plàstic inofensiu.
  3. Reduïu les conserves triant verdures o tonyines fresques o congelades en una bossa per sobre de les conserves de tonyina.

Llei de magresa # 3: corre lliure

Trieu carns orgàniques i pasturitzades sempre que sigui possible, per dos motius: en primer lloc, evitar els obesògens consisteix a protegir el vostre sistema hormonal. Però la carn criada convencionalment es carrega amb 6 hormones diferents (inclosa l’hormona d’augment de pes TBA); aquestes hormones s’utilitzen per fer que les vaques guanyin pes i encara es poden detectar a la carn després de la matança. En segon lloc, la vedella alimentada amb herba és més magra, conté un 60% més d’omega-3, 200% més de vitamina E i 2-3 vegades més àcid linoleic conjugat (un nutrient gairebé màgic que ajuda a evitar malalties del cor, càncer i diabetis, i pot ajudar a perdre pes) que la carn de vedella convencional.

Llei de magresa # 4: filtreu l’aigua

La millor manera d’eliminar EDC de l’aigua de l’aixeta és un filtre d’aigua de carbó actiu. Disponibles per a aixetes i càntirs i, com a unitats sota l’aigüera, aquests filtres eliminen la majoria de pesticides i contaminants industrials. Comproveu l’etiqueta per assegurar-vos que el filtre compleixi la norma 53 de l’NSF / American National Standards Institute, indicant que tracta l’aigua tant per a salut com per qüestions estètiques. Proveu The Brita Aqualux (28 dòlars, brita.com), el filtre d’aixeta horitzontal Pur (49 dòlars, purwaterfilter.com) i el sistema d’aigüera de Kenmore (60 dòlars, kenmore.com).

Feu clic a aquí per comprar la vostra còpia de La nova dieta americana per Stephen Perrine i Heather Hurlock.