5 desastres dietètics i 5 solucions alimentàries

Aliments sense greixos, menjars dietètics congelats, escales alimentàries: llenceu-los tots! Expert en pèrdua de pes Dr. Joel Fuhrman creu que la clau de la pèrdua de pes és aprendre a identificar quan realment tens gana. El primer pas? Oblida’t de tot el que creus que saps sobre la dieta. Vegeu els desastres èpics de la dieta que esteu provocant, descobriu els signes de la veritable fam i apreneu què menjar per aconseguir finalment els vostres objectius de pèrdua de pes.

5 desastres dietètics i 5 solucions alimentàries

Si heu intentat fer dietes i heu fallat, és possible que el doctor Joel Fuhrman tingui les respostes que busqueu. L’autor i expert en pèrdua de pes sosté que, per perdre pes, les dones han d’oblidar tot el que saben sobre la dieta i canviar completament la manera de menjar. Aquests errors comuns poden ser sabotejar els esforços de pèrdua de pes i fer-vos empaquetar? Apreneu què heu fet malament i obteniu les respostes senzilles que necessiteu per fer-ho bé.

Desastre dietètic núm. 1: seguir una dieta





Cada dilluns al matí, innombrables dones comencen a fer dieta. Quin és el problema? El primer pas d’aquests programes sol ser reduir la quantitat de calories i menjar que mengeu. Els resultats d’aquestes dietes poden ser desastrosos. Tot i que pot perdre pes temporalment, el cos acabarà desitjant el menjar que li falta; moltes dones i-yo endavant i enrere i acaben més pesades del que començaven. Tornar a guanyar pes després d’haver perdut fa mal al cor, cosa que suposa un risc més gran de patir malalties del cor en el futur.

La clau per fer una dieta eficaç és obtenir més nutrients: no mengeu menys menjar, però en mengeu més dret menjar. En seleccionar aliments rics en nutrients i satisfactoris, podeu remodelar el vostre cos sense reduir les calories ni les mides de les porcions. En aquest programa, no haurà de mesurar ni pesar els aliments ni comptar calories. Es pot menjar tant com es vulgui; Com que el cos obté nutrients adequats, naturalment voldreu menjar menys.

Molts dels superaliments que coneixeu estan inclosos en la categoria de nutrients. Examineu el del doctor Joel Fuhrman Taula de densitat nutricional per identificar aquests aliments saciants.

Desastre dietètic núm. 2: addicció als aliments

La majoria de les dietes populars estan dissenyades per atraure’t amb un truc o un ganxo; atenen persones addictes al menjar. Aquests programes requereixen que us abstingueu d’un tipus d’aliment, cosa que sovint us deixa deficients en nutrients específics. Amb el pas del temps, el vostre cos començarà a exigir allò que li falta per desitjos alimentaris freqüents i intensos. La majoria de la gent comença a desitjar més sucre o sal, que menja en excés, contrarestant la pèrdua de pes que hagi aconseguit.

A continuació es mostren els arguments del doctor Fuhrman contra algunes de les dietes més populars:

  • Dieta sense gluten: Mentre que aquells amb sensibilitat al gluten o Malaltia celíaca ha d’evitar menjar gluten, el doctor Fuhrman creu que l’èxit d’aquesta dieta és enormement exagerat. La majoria de les persones amb dietes sense gluten acaben menjant aliments glicèmics, com la farina de patata o la farina d’arròs, que bomben el sucre en la sang i la insulina, cosa que afavoreix l’augment de pes.
  • Dieta rica en proteïnes: Alguns estudis han relacionat les dietes riques en proteïnes amb un major risc de diabetis i augment de pes. A més, un alt nivell de proteïna promou l’hormona anomenada IGF-1, factor de creixement d’insulina 1, que està relacionada amb els càncers de mama i còlon. Massa proteïnes també poden ser dures als ronyons.
  • Dieta baixa en carbohidrats: Una dieta baixa en carbohidrats provoca menjar en excés perquè mai no esteu plens ni satisfets. Segons el Dr. Fuhrman, tallar els hidrats de carboni pot ser destructiu per a la vostra salut general; això provoca l'excés de producció de productes químics anomenats cossos cetònics , que deixa àcids als teixits i pot provocar canvis electrolítics al cos, posant en risc el cor.
  • Dieta sense greixos: Com que el greix és essencial per a l’absorció de nutrients, evitar el greix del tot pot provocar més desitjos i augment de pes.
  • Dieta hipocalòrica: El doctor Fuhrman equipara aquest tipus de dieta a demanar al seu cos que respiri menys oxigen: no és sostenible i és una fórmula per al fracàs. Reduir massa calories genera deficiències de nutrients, cosa que provoca un major grau d’ànims.

Desastre dietètic núm. 3: comptar calories

Segons el Dr. Fuhrman, el fet de comptar totes les calories que consumeix dóna lloc a una dieta d’aliments tòxics i baixos en nutrients que desencadenen desitjos intensos d’aliments i, posteriorment, consumir atracons. Una manera millor d’evitar menjar en excés és seleccionar els aliments rics en nutrients i menjar només quan tinguis gana. (Més informació sobre les dues coses més endavant.)

Desastre dietètic núm. 4: menjar 6 menjars petits al dia

Tot i que molts nutricionistes i entrenadors recolzen aquesta tàctica, el Dr. Fuhrman sosté que menjar diversos menjars petits al llarg del dia és un desastre alimentari. El seu raonament té a veure amb les fases que travessa el cos durant i després d’un àpat. Quan mengeu, el vostre cos entra en una fase digestiva. Després, es passa a una fase catabòlica on el cos descompon teixits, es desintoxica i es cura. Quan mengeu 6 àpats al dia, mai no arribeu a aquesta fase de reparació, ja que quan deixeu de menjar experimentareu símptomes d’abstinència que us equivoqueu de fam. Acabeu menjant de forma contínua en lloc de fer-ho cíclicament, cosa que comporta més calories consumides i comporta un augment de pes.

Desastre dietètic # 5: fam tòxica

Cefalees, rampes estomacals, marejos, estómac grunyint, irritabilitat: no són signes de fam. Segons el doctor Fuhrman, aquests són símptomes de la retirada que experimenta de posar aliments dolents al cos. Aquest estat és el resultat d’una dieta formada per aliments artificials amb pocs nutrients. Quan mengeu a causa d’aquests signes d’abandonament en lloc de la fam veritable, és “fam tòxica”: el desastre dietètic més important del doctor Fuhrman.

La fam tòxica és especialment perillosa perquè crea un cicle viciós. Després de menjar, comença a sentir els símptomes de l’abstinència, que és en realitat el seu cos que intenta reparar els danys causats per la seva dieta inadequada. Quan no mengeu aliments rics en nutrients i antioxidants, les cèl·lules no poden desintoxicar ni eliminar eficaçment els residus que s’acumulen. A mesura que el cos entra en fase de reparació, intentarà mobilitzar aquestes substàncies per eliminar-les, cosa que provoca molèsties. Per alleujar els símptomes d'abstinència, torneu a menjar. El consum de més aliments no només posa remei al malestar físic, sinó que menjar dóna al cervell un impuls de dopamina, que perpetua l’addicció als aliments. Amb la fam tòxica, consumeix més calories de les que el seu cos necessita.


llista imprimible de 100 aperitius calòrics

Identificar la veritable fam

El secret per trencar aquest cicle és aprendre a diferenciar la fam tòxica de la fam veritable, quan el cos està a punt per menjar de nou. La veritable fam exigeix ​​els tipus d’aliments que necessiteu per obtenir una salut òptima. Menjar quan només ets veritablement La gana us permet gaudir del menjar i adonar-vos de la millor quantitat de calories per al vostre cos. Un cop hàgiu dominat l’autèntica fam, podreu escoltar el vostre cos per saber la quantitat exacta d’aliments que heu de menjar. Apreneu a reconèixer els signes de la veritable fam que us ajudarà a perdre pes i mantenir-lo definitivament.

3 signes de la veritable fam

1. Sensacions a la gola i al pit

Al contrari del que es creu, no se sent fam a l’estómac. El doctor Fuhrman diu que se sent malestar genuí per la fam a la gola i al pit. Les molèsties comencen a la part posterior de la gola, on s'empassa i després viatja fins a la part superior del coll. Es mou per sota de la barbeta, cap avall davant del coll i, finalment, fins a arribar a l'estern. Aquestes zones indiquen directament al cervell que el cos està preparat per menjar.

2. Gust millorat

Com més aliments tòxics i artificials mengeu, més estimulareu, desensibilitzareu i, en última instància, amortireu les papil·les gustatives. Finalment, la fam tòxica fa que deixeu de tastar tots els sabors dels aliments. Les vostres papil·les gustatives només reaccionaran als vostres aliments favorits amb molt de sucre i greixos i necessitareu més aliments per sentir-vos satisfets. Però després de tallar aquests aliments processats i menjar només quan realment teniu gana, els receptors gustatius de la llengua seran més sensibles. Els aliments normals tindran un sabor encara millor del que s’esperava i, de manera instintiva, sabreu quant menjar per sentir-vos plens sense desitjos.

3. Augment de la salivació

Quan realment tens gana, les glàndules digestives i els enzims es preparen per digerir i la boca comença a regar-se. Aquest és un senyal natural que esteu a punt per menjar.

5 elements bàsics alimentaris que necessiteu per desfer-vos de la fam tòxica

Feu el primer pas per vèncer la fam tòxica avui amb els cinc elements bàsics alimentaris del doctor Fuhrman. Mai no us sentireu privats ni famolencs quan obtingueu un valor nutritiu tan elevat per obtenir un dòlar calòric inferior. De fet, el doctor Fuhrman sosté que, al cap d’una setmana d’haver menjat d’aquesta manera, els desitjos desapareixeran i estareu en bon camí cap a la pèrdua de pes amb èxit.


pla de menús dietètics de sis àpats al dia

1. Magrana

Aquesta fruita potent està plena d’antioxidants i nutrients que us ajuden a cremar greixos i augmentar el vostre metabolisme. A diferència de moltes fruites, la magrana no augmentarà el sucre en la sang, cosa que ajuda a aconseguir i mantenir la pèrdua de pes. També està ple de punicalagin , un nutrient que ajuda a reduir la pressió arterial i el colesterol.

Hi ha moltes maneres de menjar aquesta deliciosa fruita. El suc de magrana conté antioxidants que la investigació suggereix que poden ser especialment beneficiosos per reduir els riscos relacionats amb el cor associats a la diabetis. El suc de magrana és naturalment dolç, així que assegureu-vos de triar una marca sense sucre addicional afegit. També podeu tallar el suc de la magrana amb aigua.

Les magranes estan en temporada des de finals d’estiu fins a principis d’hivern. Compreu un lot gran durant aquest temps i congeleu-los perquè tingueu subministrament durant tot l’any. Podeu afegir les llavors a la vostra farina de civada, cereals o menjar-les com a berenar per si soles! Dessegueu la fruita tallant un tall de quart de polzada de profunditat fins a la fruita. A continuació, gireu-la i toqueu la part posterior de la fruita amb una cullera pesada. Les llavors sortiran de seguida i ja podreu gaudir dels avantatges per a la salut.

Prova això Esmorzar de civada de plàtan , elaborat amb suc de magrana.

2. Pols de cacau

Aquest és l'únic 'dolç' que vol el Dr. Fuhrman al vostre rebost. És la forma de xocolata més natural disponible. La pols de cacau no es refina: no hi ha sucres ni hidrats de carboni simples. És un poderós antioxidant ple de nutrients i és l’excusa perfecta per gaudir de dolços a l’esmorzar. Utilitzeu-lo en batuts amb plàtans o barregeu-lo amb espinacs per donar un toc de xocolata a la vostra beguda verda.

3. Fesols Adzuki

Aquestes mongetes vermelles i petites es carreguen amb proteïnes, ferro, potassi, folat i magnesi. També estan plens de fibra soluble, cosa que us manté ple durant més temps i us pot ajudar a reduir els nivells de colesterol i glucosa a la sang. El seu baix índex glucèmic els converteix en una opció òptima per a les persones afectades per problemes de control de la diabetis i del sucre en la sang. Les mongetes Adzuki són altes en midó resistent, cosa que significa que moltes de les calories que consumeixen aquests fesols no poden ser absorbides pel cos. Com a resultat, els fesols adzuki tenen menys calories per al mateix volum d’aliments, cosa que els converteix en el millor amic de la dieta.

Com a bonificació addicional, aquestes mongetes són fàcils de preparar. Anomenades 'mongetes simples' perquè no requereixen remull, adzuki triga a cuinar la meitat del temps en comparació amb altres mongetes. És fàcil trobar mongetes adzuki fresques i econòmiques. Són l’addició perfecta per a sopes, xampinyons i xilis.

4. Carabassa


quantes unces en un gram de proteïna

Si sou addicte als carbohidrats, la carbassa serà el vostre nou menjar preferit. Aproximadament el 90% del total de calories de la carbassa prové d’hidrats de carboni, però aquest vegetal és ple de carbohidrats que no augmentaran els nivells de glucosa, cosa que el converteix en una opció intel·ligent per a diabètics. La carbassa també conté el tipus adequat de fibres que indueixen la pèrdua de pes. Menjar aquesta verdura amb midó us deixarà tan satisfet com si haguessiu festinat amb pa o pasta. Proveu de menjar aproximadament 1 tassa de verdures fècules com la carbassa al dia per sentir-vos plens.

Prova el doctor Fuhrman Amanida de verdures rostides , elaborat amb carbassa i altres aliments densos en nutrients.

5. Anacards

Les nous i les llavors són la millor manera d’incorporar greixos a la vostra dieta. El doctor Fuhrman recomana utilitzar fruits secs amb greix en lloc d’oli en tots els amaniments. La majoria de la gent acaba consumint prop de 400 calories d’oli d’oliva per amanida només amb adobs. Els apòsits per a amanides sense greixos i baixos en greixos realment us fan guanyar pes perquè impedeixen que el vostre cos absorbeixi completament els nutrients d’una amanida que sigui sana. Per contra, el greix dels anacards us ajudarà a absorbir tots els beneficis per a la salut dels altres ingredients de l’amanida. Proporcionen el greix saludable que necessiteu sense les calories buides.

Utilitzar aliments salats com els anacards per elaborar amaniments casolans. Finalment, començareu a desitjar els gustos salats d’aquestes amanides. Creeu el famós apòsit de quatre ingredients del Dr. Fuhrman barrejant anacards, llavors de sèsam, vinagre de vi blanc i taronges. Obteniu la recepta .

També podeu provar la versió del Dr. Fuhrman Vestiment de Mil Illes , també elaborat amb anacards i altres ingredients saludables i salats.