Els 5 aliments més saludables de tot el món que hauríeu de provar aquest estiu

Des de la quinoa fins als grills (sí, grills), aquests plats locals estan plens de nutrients.

quinoa

La meva part preferida de viatjar és menjar. Independentment d’on vagi de vacances, sempre busco la cuina imprescindible de la zona i he preparat una llarga llista. Ja sigui un pollastre calent a Nashville, una pizza Margherita a Roma o un gelat fresc d’una granja de productes lactis a Islàndia, m’asseguro de provar-ho tot. Així, quan el Doctor va sortir amb la seva llista dels cinc els aliments més saludables de tot el món que ho havíeu de provar, em va emocionar saber què eren i, em va sorprendre trobar grills a la llista.

Fins i tot si no podeu viatjar a aquests països per provar aquests articles, podeu consultar la vostra botiga de queviures local (o potser fins i tot una botiga de queviures internacional) per trobar aquests aliments. El doctor també va incloure receptes saludables per provar aquest estiu amb cada ingredient. Què acabarà entrant a la vostra llista de queviures?





Quinoa

La quinoa és originària del Perú i es considera un dels cereals integrals més saludables. De fet, els inques la van anomenar la 'mare de tots els grans' i van creure que era sagrat, i que podrien haver estat en alguna cosa.

Tot i que potser no ens plantegem adorar un gra a l’època moderna, la quinoa és definitivament digna d’elogi perquè té el contingut més alt de proteïnes de qualsevol gra (12 grams per tassa). És el substitut perfecte del gra sense gluten i pot substituir la pasta o l’arròs al menjar com a opció de carbohidrats més saludable. Proveu-ho amanida de quinoa i patata morada com a guarnició a la vostra barbacoa d’estiu.

Consell: renteu la quinoa amb aigua abans de cuinar per desfer-vos del seu recobriment natural que molta gent creu que té sabó.

Llenties

Les llenties existeixen des dels inicis dels temps. Bé, potser no és tan llarg, però 8.000 anys és bastant impressionant. Aquests llegums són un element bàsic de la cuina índia a causa dels seus beneficis per a la salut i s’utilitzen en moltes de les seves sopes, conegudes com dals. Les llenties són una proteïna contundent a base de plantes (17 grams en menys de 3/4 tassa) que també aporten ferro al vostre cos. Aquesta sopa de llenties vermelles incorpora espècies tradicionals de l’Índia, com la cúrcuma i les llavors de mostassa, en un plat deliciós que us garantirà l’ompliment.

Fulles de pèsol de neu

És possible que abans hagis tingut pèsols de neu, però també has pensat a menjar-te les fulles? Totes les parts d’aquesta planta de pèsols són comestibles i les fulles d’aquesta planta contenen nutrients que afavoreixen els bacteris intestinals sans. També anomenat brot o zarcillos, el doctor creu que aquestes fulles tenen un sabor com un encreuament entre espinacs i pèsols. Aquesta planta es cuina habitualment a la Xina escorrent-les i saltejant-les amb espècies. Això recepta de fulles de pèsols de neu utilitza all i gingebre per crear un sabor deliciós amb els màxims beneficis per a la salut.


com menjar germen de blat cru

Chapilunes (també conegut com Grills)

Tot i que pot pensar-se en menjar insectes, els grills tenen en realitat tanta proteïna com els productes animals més tradicionals. Cent grams de vedella mòlta contenen 26 grams de proteïna. La mateixa quantitat de grills conté 21 grams de proteïna. Els grills són una bona proteïna alternativa, ja que creen menys gasos d’efecte hivernacle que la carn, creixen en llocs petits i no necessiten molta aigua per créixer. Els grills són un plat popular a Mèxic i en realitat els podeu trobar pre-rostits en algunes botigues. Si voleu experimentar amb fonts de proteïna alternatives proveu d'afegir-los a tacs .

Avellanes

Els amants de la Nutella s’alegren: les avellanes són saludables per a vosaltres! Tot i que aquests fruits secs estan carregats d’antioxidants per ajudar el vostre cos, hauríeu d’obtenir els seus nutrients directament de la font: la femella crua en lloc d’una crema d’avellana de xocolata plena de sucre preenvasada. Les avellanes són molt populars a la pàtria de Doctor a Turquia perquè són saludables, delicioses i locals. Tot i que obtingueu el màxim benefici per menjar tota la fruita seca (inclosa la pell), ningú pot negar la xocolata i l’avellana és una combinació sorprenent. Per tant, si busqueu alguna cosa dolça, proveu de fer-ho barres de xocolata negra i avellana .

Per obtenir més consells sobre el benestar del doctor, receptes i antecedents exclusius Espectacle , subscriu-te al butlletí del Doctor.

Relacionat:

21 aliments de moda que hauríeu de provar

9 secrets de les persones que viuen més temps

8 trucs per mantenir-se sa mentre viatja