6 raons de salut que cal beure suc de vinagre

Si esteu escorrent el suc d’escabetx que queda pel desguàs, podríeu trobar a faltar els beneficis saludables de la salmorra de la salmorra, diu la ciència.

Poders sorprenents

mkarabella / Shutterstock

Els escabetxos i altres aliments fermentats tenen uns beneficis per a la salut força impressionants. Però heu de tenir molta precaució: si teniu pressió arterial alta o sensible al sodi, la sal pot augmentar els vostres nivells de pressió arterial i les escabetxes i salmorra són carregades de sodi que pot fer més mal que bé.





Primer, una imprimació. Hi ha dos tipus d’escabetx: els escabetxs fermentats naturalment i els que es conserven en vinagre. Totes dues versions ofereixen avantatges, però difereixen.

Eviteu els rampes musculars



Dean Drobot / Shutterstock

L’elevat contingut en sodi d’escabetx, tant en les versions fermentades com en vinagre, pot ser beneficiós per ajudar el cos a retenir líquids. Això és important quan s’està treballant durant períodes de temps més llargs (una hora o més), ja que perdre líquids a causa de la sudoració pot provocar deshidratació i deixar que els músculs s’estrenguin.

Un estudi de la Brigham Young University va trobar que el suc d’escabetx era més beneficiós per alleujar els còlics musculars en els participants masculins que l’H2O normal. Per a l'estudi, els participants masculins van anar en bicicleta durant sessions de 30 minuts, amb 5 minuts de descans entre ells. Quan els investigadors van poder documentar que els líquids dels homes es van esgotar en un 3 per cent, que es qualifica de deshidratació lleu, van estimular elèctricament un nervi al turmell per provocar una rampes per als peus. Els investigadors van trobar que el suc d’escabetx podria alleujar la rampes un 37 per cent més ràpid que els homes que bevien aigua.

Facilitat de la digestió

Irina Bg / Shutterstock

Amb els problemes intestinals a l’alça dels darrers anys, els aliments fermentats han captat molt l’atenció pel seu potencial probiòtic. Si trobeu escabetxs fermentats (estaran a la secció refrigerada, a diferència dels escabetxos curats en vinagre que hi ha a la prestatgeria), beure el suc pot ser útil per alleujar problemes digestius. Els probiòtics en suc de vinagre poden afavorir el creixement i l'equilibri saludable de bons bacteris i flora que mantenen el budell sa, segons un estudi del 2018 a la revista Aliments . Una nota: podeu obtenir el mateix benefici d’altres aliments fermentats com el xucrut i el kimchi.

Pot afavorir la pèrdua de pes



Africa Studio / Shutterstock

Segons un estudi publicat a Barcelona Biociència, Biotecnologia i Bioquímica El suc de vinagre pot ajudar a assolir els objectius de pèrdua de pes gràcies al component principal del vinagre, que és l’àcid acètic. Els investigadors van trobar que l’àcid sembla interferir amb la capacitat del cos per digerir midó. Aquesta interferència comporta que menys midó es descompongui en calories al torrent sanguini.

Regular els nivells de sucre en sang

WIN12_ET / Shutterstock

Tenir nivells elevats de sucre en sang pot conduir a diabetis tipus 2, juntament amb una varietat d’altres malalties cròniques. S'ha trobat que el vinagre és beneficiós en la disminució dels nivells de sucre en la sang, ja que millora la resposta del cos a la insulina i redueix dramàticament els nivells de sucre en la sang després dels àpats.

Un estudi publicat a la web Journal of Diabetes Research va trobar que beure una petita porció de vinagre abans d’un àpat treballa per estabilitzar els nivells de sucre en sang d’una persona després de menjar per a persones amb diabetis tipus 2.

Guareu el singlot?



Aquesta cau en el relat de les velles esposes gràcies a la manca d’evidències científiques, però hi ha qui jura bevent un petit got de suc d’escabetx com a cura incerta per al singlot.


menopausa i greix del ventre dr. oz

Podeu provar el remei la propera vegada que tingueu un singlot escorrent mitja culleradeta de suc de picot salat cada pocs segons fins que el singlot es redueixi.

PMS més fàcil

De la mateixa manera que el suc pot ajudar a alleujar els rampes musculars de l'exercici, algunes dones diuen que pot ajudar-se amb rampes menstruals. Si bé la teoria té sentit, no s'ha estudiat eficaçment (i és només un dels diversos trucs inusuals per afrontar el dolor menstrual).

Voleu provar-ho? Algunes dones juren bevent la meitat d’una tassa de suc d’escabetx d’anet per alleugerir els rampes.

Fonts
  • Biociència, Biotecnologia i Bioquímica : El consum de vinagre redueix el pes corporal, la massa de greix corporal i els nivells de triglicèrids sèrics en subjectes obesos japonesos .
  • Aliments : Una salut, aliments fermentats i microbiota gut.
  • Journal of Diabetes Research : El consum de vinagre augmenta la presa de glucosa estimulada per insulina pel múscul de l'avantbraç en humans amb diabetis tipus 2 .
  • Medicina i ciència en esports i exercici : Inhibició de reflex dels còlics musculars induïts elèctricament en humans hipoxidats .