7 coses que els experts en nutrició desitgen saber sobre la benzina

És possible que la gasolina no tingui el mateix brunzit que els nutrients com la vitamina D o el ferro, però la ciència té força clara quina és la seva funció VIP a l’organisme i per què hauríem d’aportar-nos.

Què és la colina?

La colina, un nutrient hidrosoluble, és el nou fill del bloc, guanyant un lloc a la llista de nutrients necessaris de l'Acadèmia Nacional de Ciències fins al 1998. La colina és com un cosí de les vitamines B, incloses l'àcid fòlic i la riboflavina, perquè ajuda a construir membranes cel·lulars i transporta nutrients dins i fora de les cèl·lules. La colina és un donant de metil, cosa que significa que està obligat a estar involucrat en diversos processos fisiològics, inclosos el metabolisme, el transport de lípids, la metilació i la síntesi de neurotransmissors, diu Kristin Hantzos, MPH, directora de nutrició clínica de Canyon Ranch en Lenox.






millors menjars al microones per baixar de pes

Què ens fa la colina?



Tot i que la colina no va ser reconeguda durant molt de temps, té un paper important en el cos. Afavoreix el desenvolupament cerebral, el creixement muscular i el moviment, la funció del sistema nerviós i el metabolisme adequat del greix dietètic i el colesterol. La colina admet la funció hepàtica, permetent les vies del fetge i el sistema de desintoxicació del nostre cos. El cos necessita un subministrament de molècules grans i solubles que es poden unir a les toxines, creant una substància soluble que després es pot excretar eficaçment a través de l'orina, la bilis o les femtes, afirma Hantzos. Mireu aquests signes que teniu un contingut reduït de nutrients.

La colina, el comunicador de les cèl·lules

A la colina li agrada estar atent a les altres membranes cel·lulars del seu cos, ajudant a mantenir la integritat de les cèl·lules, perquè puguin funcionar correctament. La colina ajuda a la comunicació entre les cèl·lules de diverses maneres, diu Kevin Pietro, MS, RD, professor assistent clínic de nutrició de la Universitat de Nova Hampshire. Per aquesta raó, les recents investigacions sobre la colina s'han centrat en la cognició i en algunes malalties neurodegeneratives com la demència. Per exemple, els resultats prometedors han demostrat millores en les funcions cognitives, emocionals i de comportament quan es van donar dosis terapèutiques de tractament amb citicolina (un derivat de la colina). homes que van patir un ictus. Després de sis mesos de recepció de citicolina, les funcions d’atenció executiva i d’orientació temporal van millorar, i es van presentar més millores als 12 mesos.

Quanta colina necessitem?



El cos sí que fa una petita quantitat de colina al fetge, però hem d’aconseguir obtenir més colina dels aliments. La veritat és que no sabem exactament quant més, segons Pietro, perquè el Consell d'Alimentació i Nutrició de l'Institut de Medicina encara no té prou informació per establir una quota diària recomanada (ADR). Fins aleshores, havien emès un valor d’ingrés adequat (AI) per a la colina. El consumidor mitjà hauria d'intentar consumir una quantitat per sobre de l'AI, diu Pietro. Es tracta de 550 mil·ligrams diaris per a homes de 14 i més anys, i de 425 mil·ligrams al dia per a dones no embarassades de 19 anys o més. Les dones embarassades haurien d’apuntar a 450 mil·ligrams al dia, i les mares que alleten necessiten més de 550 mil·ligrams al dia. Aquí hi ha més nutrients, fins i tot els nutricionistes no en tenen prou.


greixos diaris per aprimar

Com obtenim la colina?

Per sort, podem obtenir colina (en forma de lecitina), menjant aliments que ja ens encanten. Les fonts principals de colina són els rovells d'ou, les gambes, les vieires, la vedella, els cacauets, la kale, la col, la coliflor i la civada, afirma Hantzos. Les fonts d’animals solen tenir les concentracions més elevades de colina, així que si sou veganes, assegureu-vos de menjar moltes verdures crucíferes com bròquil, col, brots de Brussel·les i kale. No només obtindreu els beneficis de lluita contra el càncer, sinó també per combatre el càncer. Per obtenir més colina a la dieta, busqueu aquests aliments: fetge de vedella, 3 unces, 356 mg., Germen de blat (torrat), 1 tassa, 202 mg., Cigrons (sense cuinar) 1 tassa, 198 mg., Ou (gran) ), 147 mg., Vedella, 3 unces, 97 mg., Pit de pollastre, 3 unces, 73 mg., Salmó, (en conserva rosa), 3 unces, 75 mg., Brots de Brussel·les, 1 tassa, 63 mg., bròquil, 1 tassa, 63 mg., llet desnatada, 8 unces, 38 mg., mantega de cacauet (suau), 2 cullerades, 20 mg. Per trobar contingut de colina en un aliment específic, busqueu el lloc web de composició d’aliments USDA.

La colina per a l’embaràs



L’àcid fòlic, el calci i el ferro són nutrients que les dones embarassades escolten molt sobre les seves cites prenatales. Aquests nutrients són importants per al creixement, desenvolupament i prevenció de defectes del tub neural, que inclouen anencefàlia i espina bífida. Tanmateix, recents investigacions ens diuen que es podria mereixer més atenció de la gasolina. Les dones embarassades també se'ls encoratja a prendre un suplement vitamínic prenatal que conté colina per prevenir els defectes del tub neural, i també s'afegeix a les fórmules infantils, diu Gisela Bouvier, RDN, propietària de B Nutrition and Wellness, LLC. La investigació suggereix que es necessiten quantitats adequades de colina quan el cervell creix i es desenvolupa, per a la intel·ligència, la memòria i, fins i tot, la regulació de l'estat d'ànim. No us perdeu els 9 millors aliments per impulsar la salut cerebral.

Què passa si no obtenim prou colina?


dietes de desintoxicació per aprimar 3 dies

La deficiència de colina pot causar malalties hepàtiques grasses no alcohòliques, segons un estudi del 2014 publicat a Nutrició moderna en salut i malalties . Aquesta acumulació de greix al fetge podria empitjorar-se progressivament, provocant una steatohepatitis no alcohòlica, cosa que indica una inflamació important i danys de les cèl·lules del fetge, diu Pietro. Això també augmenta el risc de patir cirrosi i càncer de fetge. Assegureu-vos de saber els nou signes clars que teniu malaltia hepàtica grassa.