7 menjars vegetarians amb molta proteïna i fàcils de fer

Si els subministraments de carn al vostre supermercat s’acaben, proveu aquestes alternatives.

Si recentment heu notat la manca de pollastre i altres carns als prestatges a la botiga de queviures, no esteu sols. Les fàbriques i plantes de processament de carn de tot el país s’enfronten a una escassetat de treballadors i han hagut de tancar algunes instal·lacions, a causa que els empleats donen positiu a COVID-19. Tot i que aquests problemes de producció no signifiquen que la carn no estigui completament disponible, sí que vol dir que hi haurà menys enviaments i preus més alts en les properes setmanes. Però no us espanteu; encara podeu fer menjars de qualitat per a vosaltres i per a la vostra família vegetarià i ric en proteïnes .

Si bé els vegetarians i els vegans estan acostumats a obtenir proteïnes de fonts no animals, per a la gran majoria dels nord-americans que consumeixen carn, convertir els dilluns sense carn en un esdeveniment de diversos dies pot semblar descoratjador. L’escassetat és s’espera que continuï durant setmanes o mesos fins que la pandèmia disminueixi, de manera que això pot ser que formi part de la 'nova normalitat' a què tots ens hem d'acostumar. Proveu cuina vegetariana amb aquestes receptes plenes de proteïnes que són fàcils de fer a casa.





Hamburguesa vegetariana de mongetes negres

Si esteu desitjant hamburgueses aquest estiu però us limiten la carn picada o el gall d’indi, proveu de fer pastissos sense carn. Els fesols negres són un intercanvi habitual de carn perquè donen un sabor fort i robust, que també és ric en proteïnes. Aquesta recepta utilitza mongetes negres i arròs per crear pastes sòlides que es poden coure al forn i a la taula en 30 minuts. Podeu servir-los amb totes les vostres instal·lacions de barbacoa preferides.

Bol per a ous i grans

Els ous són una font decent de proteïnes, que us proporcionen 6 grams (o el 12% de la vostra necessitat diària) per ou. Combineu-ho amb un gra superfood com el farro, que també us proporciona 6 grams de proteïna per porció i podeu crear una opció de menjar o sopar abundant i abundant. Aquesta recepta des de Mitja collita al forn inclou alvocats saludables per al cor. Si no us agrada el farro, podeu canviar un altre gra saludable com la quinoa o l’arròs integral. Si busqueu una opció baixa en carbohidrats, afegiu-hi els vostres verds de fulla preferits.

Xile vegetarià

El xili és l’últim menjar d’una olla per alimentar una multitud. Això xili vegetarià la recepta inclou tot el sabor del bitxo normal farcit de carn amb mongetes saludables, verdures abundants (incloses les batates!) i espècies saboroses. Aquesta deliciosa alternativa es pot fer en menys d’una hora. Sigueu creatiu amb les vostres cobertures i proveu articles com l’alvocat, la crema agra (o el iogurt grec), el formatge triturat, el coriandre i fins i tot les truites triturades.


es pot aprimar prenent pastilles d’aigua

Entrepans de barbacoa de Jackfruit

Si el porc estirat és un dels preferits de casa, però no podeu trobar l’espatlla de porc, proveu la fruita de gallina com a substitut. El jackfruit és una fruita tropical amb una textura carnosa que s’utilitza habitualment com a substitut de la carn triturada. Proveu d’utilitzar la fruita del jack per fer-la Entrepans de barbacoa amb ensalada de col . Marqueu el sopar de fruites del bosc amb quinoa i mongetes negres per obtenir encara més proteïnes. Podeu comprar fruits secs en una llauna a botigues com Trader Joe’s o Whole Foods, consulteu també la vostra botiga de queviures local. Si no teniu sort a les botigues, és possible que també el pugueu demanar amb botigues de queviures en línia o llocs com Amazon.

Truita de mongetes i verdures

Una frittata és una recepta fàcil que en realitat fa un gran sopar familiar. El millor és que el podeu personalitzar amb les vostres mongetes i verdures preferides. Això cigrons i frittata de fulles verdes recepta de Epicuriosa es carrega amb 28 grams de proteïna per porció i es pot elaborar ràpidament durant la nit. Aquesta recepta té moltes opcions ecològiques que funcionen perquè pugueu triar segons el que podeu trobar a les botigues. Amb sabors com cebes, curri en pols i flocs de pebrot vermell, us encantarà aquesta deliciosa idea per sopar amb una paella.

Lasanya de carbassó

La lasanya és un plat perfecte per fer a granel i congelar quan necessiteu un àpat ràpid. Feu això lasanya de carbassó des de El dietista conscient . És baix en carbohidrats perquè utilitza carbassons en lloc de fideus de lasanya (tot i això, podeu utilitzar fideus habituals si voleu pasta al plat). La recepta canvia el formatge ricotta pel formatge cottage, que té fins a 25 grams de proteïna en una sola tassa.

Sofregit de tofu

El tofu és un dels substituts de proteïnes vegetarianes més populars. Això recepta de sofregit des de Simplement Bloc Vegà és fantàstic per mantenir-lo marcat perquè utilitza ingredients mínims per a una salsa i una tona de verdures. Si no teniu els vegetals a la llista, proveu d’experimentar amb allò que teniu a la nevera.


Neteja de desintoxicació de 2 dies a casa

Relacionat:

5 substitucions de receptes habituals si us falten ingredients crucials

10 aliments rics en proteïnes que hauríeu de menjar

4 Sorprenents beneficis per a la salut de l’alacera (a més de què fer-ne)