Edulcorants artificials: reduir, substituir i renovar

Com podeu eliminar edulcorants artificials de la vostra dieta? Prova les 3 R!

Edulcorants artificials: reduir, substituir i renovar

Per Ashley Koff, RD

Autor de Mom Energy: un pla senzill per viure plenament carregat






quins aliments menjar per baixar de pes en 2 setmanes

El doctor i jo estem d’acord que els riscos superen els beneficis que es perceben quan es tracta d’edulcorants artificials, de manera que realment no hi ha espai per a ells a la vostra dieta. Molt endins, ja sigui a causa de la pertorbació digestiva o de la insaciable dent dolça que lluites, tu saber això també. Però, com se’n desfeu? Aquí teniu les meves 3 R per ajudar-vos amb aquest repte.

Reduir la vostra ingesta d’edulcorants artificials. Aquest és el primer pas que volem que feu, ja que deixar el gall d’indi fred pot resultar dramàtic, aterrador i fins i tot pot confondre’s. Si actualment teniu diverses begudes dietètiques endolcides artificialment al dia, desafieu-vos a prendre-ne només una. De la mateixa manera, si normalment poseu tres paquets d’un edulcorant artificial al vostre cafè o te, només n’utilitzeu un; si no us agrada el gust amb només un, realment no us agrada el cafè ni el te, així que aneu a un altre tria de begudes o menjar. No us deixeu amagar i digueu que només teniu un paquet al cafè, però que teniu diversos cafès al dia. Quan en diem un, ens referim a un. Si això significa menys cafè o un cafè sense edulcorant, això és el que passa reduir significa. I recorda, com tu reduir la vostra ingesta d’edulcorant artificial, sí augmentar la vostra salut general.

Substitueix el vostre edulcorant artificial amb un dels edulcorants no calòrics de la natura. Una opció és l’estèvia, una fulla de planta que conté compostos que també endolcixen naturalment begudes i receptes. Tot i que es coneix en altres parts del món des de fa segles, des que l’estevia es va popularitzar aquí als Estats Units, hem vist una explosió de productes que en contenien, així com paquets “stevia”. Tingueu en compte que no tots els productes de stevia es creen iguals; per tant, assegureu-vos de llegir la llista d’ingredients per assegurar-vos que hi digui 'stevia' o 'extracte de stevia'. I, com sempre, llegiu la resta d’ingredients per assegurar-vos que tampoc no hi hagi ingredients artificials. Canvieu el vostre edulcorant artificial per gotes líquides, paquets de pols o escolliu una beguda feta amb estèvia per millorar la vostra nutrició. Però tingueu en compte el control de les porcions: no recomano més de 3 racions diàries d’estèvia. Alguns productes tenen un valor de 3 racions en una llauna, així que comproveu-ne la quantitat i si té un gust massa dolç per ser cert ... probablement sí.

Renova les vostres papil·les gustatives. Des del dia que naixem, les nostres dolces papil·les gustatives són entitats actives i excitables que volen tenir la màxima atenció possible. Malauradament, quan comencem a prestar-los atenció artificial (que són dosis súper altes de dolç menys els nutrients valuosos), s’acostumen ràpidament a aquest nivell i qualsevol cosa menys es torna relativament intolerable.

Fins i tot si no lluiteu amb un dolç per se, el vostre cos rep missatges artificials d’edulcorants artificials que no afavoreixen una salut òptima. Renoveu les vostres papil·les gustatives recuperant els dolços de la natura: fruites i verdures en tota la seva forma (preparats per menjar, assecats i congelats) o les seves saba, sucs i nèctars. Com menys processat sigui, millor obtindreu els nutrients en l’equilibri natural que es pretén, cosa que es traduirà en que el cos l’utilitzi de manera més eficient.


millor pastilla d’aigua per aprimar

Però recordeu, igual que els exemples anteriors, el control de les porcions és important. No voleu tenir més d’una o dues racions de dolços afegits (saba, nèctars, sucs i xarops) diàriament. Podeu consumir fruita i verdures fècules (com ara remolatxa, moniato i pastanaga, que es fan especialment dolces quan les cuineu) amb més freqüència, però la mida adequada de la porció és el puny o una mitja tassa cuita. Comptaran com a fonts d’hidrats de carboni en aquest àpat, de manera que limiteu-ne d’altres. Per exemple, si teniu remolatxa al forn, ometeu-vos l’arròs en aquell menjar o, si teniu una hamburguesa vegetal, ometeu les patates fregides de moniato.