Edulcorants artificials a la llet?

Per Heather White, directora executiva de Grup de Treball Ambiental , una organització nacional de defensa del consumidor i salut ambiental

Edulcorants artificials a la llet?

La llet és llet, però no ho serà si la indústria làctia convencional es posa en marxa.


llista d’usos del vinagre de sidra de poma

Fa quatre anys, l'Associació Internacional dels Aliments Làctics i la Federació Nacional de Productors de Llet, que fan pressió en nom de la indústria, sol·licitat l’Administració d’aliments i medicaments per canviar la definició oficial - l’anomenat “estàndard d’identitat” - de llet. I no només la llet. En total, la indústria vol canviar la definició de 18 productes lactis, inclosos el iogurt, la crema agra i la meitat i la meitat, per permetre-li afegir edulcorants artificials, sense incloure cap etiqueta destacada per als consumidors. Llegiu la petició proposada.





La FDA va anunciar al febrer que estava buscant com públic sobre la proposta, i això ha desencadenat un enrenou nacional pel que permet als nostres aliments.

La indústria ja afegeix moltes coses dolces a la seva llet aromatitzada i altres productes. Però si afegeixen edulcorants artificials com l'aspartam per substituir el sucre afegit, han d'afegir una etiqueta a la part frontal que inclogui un qualificatiu com ara 'calories reduïdes' o 'baixes en calories'. No poden anomenar 'llet' al producte edulcorat artificialment sense cap.

Els venedors de la indústria no volen haver de posar l’etiqueta a la part frontal del paquet que indiqui que el producte lacti podria contenir aquests controvertits edulcorants.

El seu raonament afirmat? Per combatre l’obesitat infantil. La indústria argumenta que si aconseguís afegir edulcorants artificials a la llet sense etiqueta al davant, els nens escollirien més begudes amb llet.

La indústria làctia convencional no vol l’etiqueta de “calories reduïdes” a la part frontal del paquet, argumentant que distreu els pares del valor nutritiu de la llet i desactiva els nens de comprar llet aromatitzada. La indústria vol canviar les regulacions de la FDA perquè aquests controvertits edulcorants només apareguin al tauler d'ingredients de la part posterior del cartró, sense cap etiqueta altament visible com ara 'baix en calories' a la part frontal.

Aquestes etiquetes clares a la part davantera del paquet són importants per als pares, ja que les edulcorants artificials de les begudes infantils són un problema important per a moltes famílies. Si la indústria de la llet aconsegueix el seu camí, serà més difícil per als pares saber què donen als seus fills. És cert que volem que els nens beguin begudes menys ensucrades, però no volem que tinguin més ingredients processats i antinaturals en la seva dieta. Segur que hi ha millors maneres d’aconseguir que els joves prenguin decisions més saludables sense permetre que la indústria s’escapi amb aquest truc astut legal per canviar la definició oficial de llet.

Tot i que l’aspartam s’ha considerat segur després d’una revisió independent de la FDA, continua sent controvertit. Les preguntes sobre càncer o problemes neurològics s’han remolinat al seu voltant durant dècades. . Es recomana evitar algunes dones embarassades. I com que alguns altres edulcorants no nutritius, com la sucralosa, en realitat tenen un gust més dolç que el sucre, alguns professionals de la salut es preocupen que afegir-lo a les begudes amb llet pugui fer que els nens tinguin desitjos més forts de productes dolços.

La controvèrsia ha posat en relleu el problema més gran que els consumidors estan en gran part a les fosques quan es tracta d’additius en els aliments. Tot i que la FDA considera que la majoria dels edulcorants que s’afegirien a la llet són 'generalment reconeguts com a segurs' o GRAS, i alguns d’aquests edulcorants s’han revisat independentment, el marc general de la FDA per regular la seguretat dels additius alimentaris necessita una millora seriosa.

La veritat impactant és que la FDA mai no ha revisat de forma independent la seguretat de la gran majoria dels prop de 10.000 productes químics, tant naturals com sintètics, que es poden afegir legalment als aliments o envasos per millorar el sabor i l’aspecte, crear certa textura alimentària o retardar espoliació. Aproximadament un terç dels 10.000 han estat revisats per un grup finançat per la indústria; la majoria de la resta han estat 'autoafirmats' pels fabricants com a segurs. La realitat és que la majoria dels consumidors volen cecs quan es tracta d’aliments processats. Necessitem canvis reals a la llei sobre com regulem els additius alimentaris, no sobre com definim legalment la llet.

Independentment de la vostra posició sobre l’ús d’edulcorants artificials en aliments i begudes comercialitzats per a nens, tots podem estar d’acord que els consumidors necessiten més informació sobre els aliments que mengem, ni menys.


quanta tonyina es pot menjar durant la lactància

Truqueu a la FDA al (240) 402-2371 i digueu-li que no concedeixi aquesta sol·licitud industrial. La data límit per fer comentaris públics finalitza el 21 de maig de 2013. Feu sentir la vostra veu unint-vos a la petició per mantenir els edulcorants artificials amagats fora dels productes lactis.

Aquests són alguns consells per als pares ocupats del Grup de Treball Ambiental:

  1. Llegiu l’etiqueta. Llegiu sempre les etiquetes d’ingredients i eviteu els productes que tinguin massa productes químics dels quals no n’heu sentit parlar mai, ni una llista realment llarga. Sigui senzill quan pugui.
  2. Ves ecològic. La llet orgànica no es produeix amb pesticides ni hormones afegides. No s’admeten edulcorants artificials com l’aspartam.
  3. El pla és el millor. Omet la llet aromatitzada, si és possible, o permet-la només com a deliciós especial. Algunes llets aromatitzades poden contenir tant sucre com mitja dotzena de galetes.
  4. Aneu per iogurts naturals o sense sucre i formatges de mató. Saltar els iogurts amb gust, 'lleugers' i 'lleugers'. Sovint es carreguen de sucre, edulcorants artificials i additius. En lloc d’això, afegiu fruita fresca al iogurt natural o al formatge cottage.
  5. Intolerant a la lactosa? Els lactis no són l’única bona font de calci: proveu els aliments rics en calci, com verdures de fulla fosca, bròquil, mongetes o tofu. La llet de soia orgànica no endolcida i fortificada, el coco, l’ametlla, el cànem i la llet de lli també poden ser bones opcions. Parleu amb el vostre metge per provar els enzims de la lactasa. Llegiu les etiquetes per assegurar-vos que obtingueu una bona alimentació per a la vostra família. I mantingueu-vos allunyats dels productes amb sucres afegits.

Obteniu consells addicionals sobre els productes lactis més saludables i sostenibles.