Salut al vi negre

És una part integral de la cultura, la història i l’antropologia. Gaudir-ne és una forma d’art, tant en la pràctica del tast com en la preparació culinària. Hi ha moltes raons per apreciar el vi, però sabíeu que, des del punt de vista antienvelliment, és una de les millors coses que podeu fer per la vostra salut?

Des de vinyes mediterrànies fins a la botella de la cuina, el vi negre es gaudeix des de fa segles. Gairebé sinònim d’un paladar cult, és difícil no apreciar el gust i la textura d’una copa de vi negre. Us sorprendrà que aquesta sofisticada beguda estigui carregada de beneficis anti-envelliment per al vostre cos, per dins i per fora.

La màgia prové dels antioxidants del vi negre. La pell fosca i les llavors del raïm són riques en polifenols, un tipus d’antioxidant que inclou resveratrol. Protegeixen les membranes cel·lulars i tenen propietats antiinflamatòries.





El vi negre n’és ple perquè la pell i les llavors del raïm formen part del procés de fermentació, a diferència de com s’elabora el suc del raïm, on s’elimina la pell i les llavors. Com més fosc sigui el vi, millor serà per a tu i per a la teva pell. Els antioxidants del vi negre absorben els radicals lliures perjudicials que tenen un paper important en l’envelliment i en les malalties relacionades amb l’edat.

El teu cor


els peus es redueixen amb la pèrdua de pes

S'ha comprovat que consumir només 1 got de vi negre al dia per a dones i 2 gots al dia per a homes proporciona una gran varietat de beneficis per al vostre cor. Si teniu colesterol alt, és possible que tingueu acumulació de placa a les artèries, cosa que pot fer que s’endureixin. Si hi ha massa placa, finalment s’aturarà el flux sanguini i es pot produir un atac de cor. El vi redueix el colesterol i la inflamació per minimitzar aquest risc. Estabilitza la placa mantenint obertes aquestes vies. Com que és bo per a les artèries, també ajuda a aportar oxigen i sang a la pell.

La teva pell

Els polifenols protegeixen la pell de la llum ultraviolada i la mantenen elàstica. També enforteix la reticulació del col·lagen, reduint l’aparició de línies fines i arrugues. Els estudis també demostren que les persones que beuen vi negre tenen menys lesions cancerígenes a la pell.

Si no podeu consumir alcohol, podeu obtenir aquests mateixos beneficis amb un matoll d’oli de llavors de raïm fet a partir de llavors / pells de raïm de vi negre. També podeu provar de menjar xocolata negra, nabius o magranes, que tenen una gran concentració de polifenols i ofereixen els mateixos beneficis.