L'oli de coco no és un aliment alimentari, i 6 altres raons per les quals cal deixar de cuinar

Amb tota la sonoritat de l’oli de coco, creuríeu que va ser l’elixir de la vida i la font de la joventut. Comproveu els vostres fets abans de començar a comprar oli de coco per la bóta.

Aneu amb compte amb el contingut de greix de l’oli de coco

T'ho creguis o no, l'oli de coco té sis vegades més greix saturat que l'oli d'oliva per cullerada, amb un pes elevat de 12 g de greix saturat per cullerada. Per a molts, és més de la meitat de la quantitat diària recomanada, afirma Edwina Clark, MS, RD, cap de nutrició i benestar de Yummly, una aplicació per a mòbils i un lloc web que ofereix recomanacions de receptes. I la ciència ho confirma; en un informe recent publicat a la revista Circulació , l'American Heart Association va trobar poca o cap diferència entre l'oli de coco i altres olis molt saturats com la mantega i la llardona. És cert que no tots els tipus de greixos saturats es creen iguals. L’oli de coco és particularment alt en àcid lauric, un tipus de greix saturat que demostra que eleva un bon colesterol (HDL), similar als greixos insaturats. El problema de l’àcid làuric, malauradament, és que també augmenta el colesterol dolent (LDL) i els nivells de colesterol total. Per contra, destaca Clark, els greixos poliinsaturats i monoinsaturats abundants en oli d’oliva i altres olis vegetals han demostrat que disminueixen els nivells de colesterol LDL i total. Consulteu els subtils signes que mengeu massa greix.





Vigileu amb l’ús excessiu



Una vegada que us enamoreu de l’oli de coco, amb el seu gust tropical i els seus efectes d’umami, podeu tenir la temptació de saltejar, fregir, batre i coure-ho a tot allò que prepareu. L'oli de coco es pot utilitzar per afegir un sabor agradable i de coco a torrades, granola, manters de nous, batuts, batuts i sopes, afirma Clark. “En general, recordeu una mica el camí”. En general, l’oli d’oliva (especialment l’oli d’oliva verge extra) i altres olis vegetals com el canola, el safrà i els gira-sols són les millors opcions a la cuina. ”Limiteu l’oli de coco a una a dues culleradetes al dia per mantenir-se dins de les recomanacions sobre greixos saturats i mantenir el cor nítid ”, afegeix Clark. (Consulteu aquestes maneres d’utilitzar oli de coco a casa vostra.)


o pla de menjar per a la dieta del tipus sanguini positiu

L’oli de coco no és un aliments superiors

Potser no ho sabeu del buzz a la blogosfera, però l’oli de coco no és un superaliment com el salmó. No hi ha fins ara estudis a gran escala, vàlids o fiables que donin suport a les afirmacions que els olis i manters de coco augmenten l'energia, augmenten la immunitat, guareixen l'hipotiroïdisme, augmenten la sacietat o disminueixen els desitjos, escriu Nicole Morrissey, RD, en el seu bloc, PreventionRD. .com L’oli de coco té compostos antioxidants que poden ajudar a reduir el risc de malalties. Ha estat conegut com una cura miraculosa per a malalties del cor, pèrdua de pes, disminució del colesterol i ajuda a revertir o retardar l'aparició de la malaltia d'Alzheimer, afirma Gary Appelsies, la directora de l'alimentació saludable del YMCA de la Florida central. Si bé l'oli de coco pot ser eficaç per ajudar a tractar malalties cròniques, com qualsevol altra cosa, no és el final tot.

Hi ha fonts de greix més saludables



Ara sabem que el greix dietètic no és l’enemic de la bona salut, ja que ens van deixar de creure fa poques dècades. Però en lloc de coco, hi ha fonts de greix més saludables com ara fruits secs, llavors i alvocats que poden completar la dieta. A més, no oblideu els avantatges de incorporar fruites i verdures fresques, cereals integrals i proteïnes magres i vegetals en el vostre consum diari, diu Appelsies. És la combinació de totes aquestes coses que tindran un efecte positiu en la vostra salut i el seu cos, no només fer allò que sembla ser la tendència i el més nou que ve més bé. Aprendre els signes que no estàs menjant prou. bons greixos.


dia a dia cor a cor

L’oli de coco pot contenir greixos trans

Quan compreu oli de coco, comproveu l’etiqueta nutritiva per confirmar que no conté oli hidrogenat ni parcialment hidrogenat, cosa que indicaria contingut en greixos trans. El greix trans mai es considera un greix sa, escriu Morrissey.

Hi ha alguns avantatges sorprenents de l’oli de coco



L’oli de coco pot ser eficaç per combatre la placa dental. La tècnica anomenada 'oil pullling', que utilitza oli de coco, s'utilitza àmpliament en la medicina Ayurveda, afirma Monica Amsterdam, CHC, AADP, FDN-P, directora de nutrició del Centre Mèdic i de Benestar de Nova Jersey, és Cedar Knolls, Nova Jersey. Assenyala l’oli de coco a la boca durant 15 minuts, sense empassar, per deixar anar la placa dental, aconsella. Manteniu la gana durant 30 a 45 minuts per obtenir una millor salut en general. Aquest procés permet que el petroli pugui treure virus, bacteris i llevats, diu Amsterdam. El millor moment per a tirar d’oli és al matí, abans d’esmorzar, per augmentar la vostra salut bucodental i la salut general. Robeu aquests secrets perquè els vostres blancs perles semblin més brillants.

La pèrdua de pes pot no ser un benefici

Tot i que menjar oli de coco amb moderació pot formar part d’una dieta saludable i equilibrada, no us ajudarà a perdre quilos, tal com han suggerit els defensors. L'oli de coco té un gran contingut en calories i greixos saturats; més greixos saturats que fins i tot la llardonera, al 90 per cent davant del 40 per cent, afirma Farzaneh Daghigh, doctor, professor de bioquímica i director del curs de ciències gastroenterològiques al Col·legi de Medicina Osteopàtica de Filadèlfia. A Filadèlfia. ”Una cullerada conté 13,6 grams de greix i 117 calories. Si consumiu massa, aconseguireu calories addicionals, aconseguireu que el vostre moment sigui l’hora d’emmagatzemar més greix. ”


Descàrrega pdf de kickstart de 21 dies de pèrdua de pes

Et pot fer sentir ple a un preu



A causa del seu gran contingut en greixos, l’oli de coco indica als receptors de leptina que estàs ple, augmentant la sacietat i possiblement et faran menys gana. Si això evita que les maletes quedin fora del pot de galetes, això pot ser una bona cosa, però pot ser que no tingui lloc en la reducció general de calories. Una cullerada sopera d'oli de coco té unes 125 calories, afirma Patrick Henigan, propietari de la Jacksonville Fitness Academy a Jacksonville, Florida. Si bé pot ser que siguin bones calories, això no canvia el fet que un excés causi un augment de pes. Si afegiu oli de coco a la vostra dieta, afegeix, haureu de tallar les calories d'una altra font. Les calories addicionals, independentment d’on siguin, provocaran augment de pes, afirma Henigan. Aquests són els 13 usos extraordinaris de l’oli de coco.