Dosi diària: vitamina D

Esbrineu per què és important la vitamina D i com podeu assegurar-vos que en teniu prou!

A diferència de moltes de les vitamines essencials, la vitamina D la poden produir els nostres cossos. Malauradament, els hiverns freds i els dies curts poden dificultar l’obtenció de prou llum solar perquè la nostra pell produeixi aquesta vitamina necessària. Afortunadament, hi ha algunes solucions si creieu que no en teniu prou.

Per què el meu cos necessita vitamina D?

La vitamina D juga un paper clau en l’absorció del calci, especialment en el context de mantenir els ossos sans. La vitamina D es produeix a la pell i després viatja a través de la sang fins al fetge i després als ronyons. Al fetge i als ronyons, la vitamina D es converteix en la seva forma activa, sovint coneguda com a 1,25 vitamina D, que desencadena la producció de compostos necessaris per absorbir el calci a l’intestí. També actua sobre els ossos per assegurar-se que es mantenen correctament. La vitamina D també sembla tenir un paper important en el manteniment del sistema immunitari i pot tenir algun paper en el desenvolupament del cervell.





Com puc obtenir vitamina D?

L’exposició solar és la principal manera d’obtenir vitamina D, tot i que ara s’afegeix sovint a la llet de vaca, la llet de soja i el suc de taronja. Els peixos grassos com el salmó, la tonyina i el verat també contenen vitamina D, igual que el fetge de vedella, el formatge i els ous, encara que en quantitats molt menors. Pel que fa a l’exposició al sol, la majoria de la gent només necessita de cinc a 30 minuts d’exposició al sol dues vegades per setmana. Pot ser a la cara, els braços, l’esquena o les cames. Més enllà d’aquesta quantitat, s’ha d’utilitzar protector solar per evitar els efectes nocius d’una exposició excessiva als raigs ultraviolats. Els llits de bronzejat no s’han d’utilitzar per obtenir més vitamina D.

Què passa quan no tinc prou vitamina D?

Atès que la vitamina D té un paper fonamental en la salut òssia, la deficiència de vitamina D pot provocar problemes per endurir-los i mantenir-los sans. Els nens petits que no tinguin prou vitamina D poden patir una malaltia anomenada raquitisme, en què els ossos no es formen correctament perquè no tenen calci per endurir-se. En adults majors, la deficiència de vitamina D pot provocar una afecció anomenada osteomalàcia, on els ossos es debiliten. Això pot causar dolor i anar acompanyat de debilitat muscular. La deficiència lleu pot contribuir a l’osteoporosi en adults majors.


receptes malaltes de greix i gairebé mortes

Qui té més risc de patir deficiència?

Els lactants amb lactància materna tenen més risc de patir deficiència de vitamina D, ja que la llet humana no pot proporcionar tota la vitamina D. Els adults més grans també estan en risc, ja que la pell esdevé menys eficient a l’hora d’elaborar vitamina D amb el pas del temps. Sovint també passen més temps a l'interior. Les persones que tenen una exposició solar limitada o les que tenen la pell fosca a zones amb llum solar més feble també corren risc, ja que la seva exposició a la pell pot no ser adequada per produir suficient vitamina D. Finalment, les persones que tenen problemes per absorbir greixos a la seva dieta, com les que tenen les malalties inflamatòries de l’intestí o aquelles que han tingut una cirurgia de derivació gàstrica també poden esdevenir deficients en vitamina D.