Les microones provoquen càncer? Per què podrien ser una de les eines més saludables de la vostra cuina?

Els estudis han demostrat que les microones poden beneficiar la vostra salut.

Gairebé totes les llars nord-americanes tenen microones. És una eina útil i convenient per escalfar un àpat (us estem mirant, restes de menjar xinès!), I és perfecte per a les persones que viatgen. Molts no tenen problemes per escalfar pràcticament res al microones, però alguns els utilitzen amb poca freqüència o es neguen a fer-los servir, tement les microones provoquen càncer a causa de la radiació que emeten.

Segons un article publicat per la Societat Americana del Càncer (ACS) el 2018, és possible que les microones no siguin tan perilloses com creieu. De fet, escalfar aliments al microones pot ser beneficiós per a la vostra salut, de manera que potser no haureu de sacrificar aquesta eina de cuina increïblement convenient. Per esbrinar si l’ús de microones és bo per a la vostra salut o no i per assegurar-vos que utilitzeu el vostre correctament, Espectacle he investigat totes les vostres preguntes relacionades amb el microones. Sintonitzeu-vos el dilluns 11 de novembre de 2019 per veure el segment complet del Doctor a les microones i conèixer les millors maneres de fer-les més saludables.






Pla d’àpats de 6 setmanes per aprimar-se

La pregunta ardent: les microones provoquen càncer?

Segons l'ACS, no hi ha proves que demostrin que el radiació d’un microones és suficient per causar greus danys a la salut quan s’utilitza segons les instruccions del fabricant. Als EUA., normes federals evitar que els fabricants creïn microones que emeten nivells de radiació insegurs. De fet, l’ACS afirma que la radiació que prové d’un microones està molt per sota del nivell que ho faria fer mal a les persones . Com a referència, la quantitat de radiació que podria et perjudiquen greument és d’uns 75 rad (unitat que mesura la radiació absorbida en una persona o objecte). Això equival a aconseguir-ho 18.000 radiografies toràciques distribuït per tot el cos en un curt període de temps, segons l'Agència de Protecció Ambiental dels Estats Units.

Llavors, com van començar aquests rumors sobre els perills de les microones?

Les microones utilitzen nivells elevats d’una certa freqüència de radiació per escalfar els aliments. Pot no semblar segur si no coneixeu els fets. Les microones no utilitzen rajos X. o raigs gamma (que són perjudicial per al cos ), ni fan que els aliments siguin radioactius i l’estructura química dels aliments no canviarà escalfant-los al microones. I, atès que els nivells de radiació són baixos i contenen majoritàriament dins del microones, no suposen cap amenaça per a la vostra salut. Tot i que probablement no us heu d’aturar directament davant d’un microones durant hores i hores, podeu estar segur que estar al seu costat mentre espereu que el menjar s’escalfi no ha demostrat que causi càncer.

L’escalfament de certes verdures al microones les pot fer més nutritives

Sí, ho heu llegit correctament. America’s Test Kitchen la xef, Julia Collin Davison, va explicar al metge que certs aliments són més rics en nutrients quan s’enganxen al microones. Resulta el millor mètode de cocció per retenir nutrients és aquell que escalfa els aliments en el menor temps possible i utilitza la menor quantitat de líquid.

Les verdures com el bròquil, la coliflor i els espinacs són realment més saludables quan es couen al microones, segons Davison. De fet, diu, bullir el bròquil en lloc de fer-lo al microones pot fer que perdi fins a dues vegades la quantitat de vitamina C, ja que els nutrients es poden perdre a l’aigua bullent. Davison també recomana el te de microones (no bullir) per conservar el millor sabor i obtenir tots els beneficis per a la salut, inclosa la cafeïna i els antioxidants alliberats i activats a un ritme superior.

Amb quina freqüència heu de netejar el microones?

Segons Davison, molta gent creu que la calor del microones pot matar els gèrmens, de manera que no cal netejar-la. No és el cas. Davison diu que el vostre microones no s’escalfa prou com per matar bacteris en el breu període de temps que acostuma a cuinar els aliments. Per tant, si descongeleu el pollastre cru, els bacteris del pollastre encara poden persistir al microones després d’utilitzar-lo. Una vegada que tanqueu la porta del microones, els gèrmens poden quedar atrapats, enfadar-se i créixer. Així que assegureu-vos que neteja el microones setmanalment.

És fàcil. Els únics subministraments que necessiteu són una tovallola d’esponja o vaixella, aigua i vinagre de poma. Bona neteja recomana utilitzar suc de llimona si no teniu vinagre a mà. Barregeu una tassa d’aigua amb diverses cullerades de vinagre de sidra de poma o llimona en un bol apte per a microones i cuineu la barreja durant uns minuts fins que comenci a bullir. A continuació, traieu i netegeu l’interior del microones amb la tovallola o l’esponja, i voilá: el microones no conté gèrmens.


oli de coco i diabetis tipus 1

5 articles que no hauríeu de posar mai al microones

El fet que el microones sigui una eina pràctica no vol dir que pugui ser segur escalfar tot el que vulgueu. Hi ha certes coses que no poseu al microones en cap cas. I, tot i que us sembli obvi, hi ha hagut infinitat d’incidents a tot el país on les microones exploten i s’estan incendiant a causa d’un ús inadequat. Assegureu-vos que esteu segur quan l’utilitzeu i eviteu posar aquestes cinc coses en ell:

  • Paper d'alumini: inclou caixes per a menjar ràpid i pots o contenidors amb folre metàl·lic.
  • Contenidors no aptes per a microones: comproveu l’etiqueta prèviament
  • Aliments rics en seleni i magnesi (penseu en la col arrissada, els espinacs, els pebrots i les pastanagues)
  • Ous sencers o prèviament durs
  • Bosses de paper marró

Com escalfar els aliments de manera uniforme

Ja coneixeu la lluita: poseu el vostre (introduïu aliments congelats aquí) al microones, el configureu durant el temps recomanat i espereu. Però quan el traieu, la meitat encara està congelant, mentre que l’altra meitat està cremant. Aquest és un problema habitual amb les microones, però hi ha maneres de solucionar-ho. Una cosa que podeu fer és canviar la configuració de potència del microones. Segons Davison, quan canvieu la configuració de potència, la calor del microones s'encén i s'apaga de manera intermitent, cosa que permet que la calor es distribueixi uniformement als aliments. Segons GE Kitchen Appliances, alguns aliments en necessiten certs potència de calefacció . Per exemple, és millor escalfar carn o peix i bullir líquids al 100%, mentre que és millor escalfar aliments com el formatge o el pa amb un 10% de potència.

Segons el programa d'avui, un altre error que la gent comet, tan senzill com sembla, no és correcte seguint les instruccions que apareix al menjar que escalfeu. És important prestar atenció a les indicacions perquè la calor es pugui distribuir a totes les parts del menjar, no només a la part superior. Per tant, si escalfeu un burrito i el paquet diu que ho gireu després d’un minut de cocció, no oblideu capgirar-lo. Ningú - Ningú - vol un burrito mig congelat.

Així que no defugiu el vostre microones, ja que poden fer més bé que mal.


tipus de neteja per aprimar

Relacionat:

Com fer un sandvitx d’esmorzar al microones

Menjars saludables de microones per provar

10 maneres inesperades d'utilitzar el microones