Fitxa tècnica: probiòtics

Obteniu més informació sobre els 'bons bacteris' que poden augmentar el vostre sistema immunitari, millorar la vostra digestió i molt més.

Fitxa tècnica: probiòtics

Els probiòtics són essencials per a la nutrició humana bàsica. Els probiòtics són microorganismes vius (en la majoria dels casos, bacteris) que són similars als microorganismes beneficiosos que es troben naturalment a l’intestí humà. Aquests 'bons bacteris' s'utilitzen per prevenir i alleujar moltes afeccions diferents, però sobretot aquelles que afecten el tracte gastrointestinal.

El nostre intestí acull més de 500 espècies bacterianes. Aquests 'visitants' formen un biorreactor, que facilita la digestió, aporta nutrients i ajuda a formar el sistema immunitari. Alguns nutrients importants fabricats per aquest biorreactor inclouen diverses vitamines del grup B, vitamina K, folat i alguns àcids grassos de cadena curta. Fins al 10% de les necessitats energètiques diàries d’un individu es poden derivar dels subproductes dels bons bacteris de l’intestí.





A més, els probiòtics poden proporcionar múltiples beneficis per al vostre sistema immunitari. Quan els probiòtics són abundants al cos, és més difícil que els bacteris que causen malalties s’acoblin. Alguns també us mantenen sans fent bacteriocines, que suprimeixen el creixement de bacteris nocius.

És hora que coneguis alguns dels petits amics que t’ajuden de moltes maneres. (No s’ofendran si pronuncieu malament els seus noms.)


llista d'aliments de dieta positiva per al grup sanguini b

  • Lactobacillus bulgaricus es pot trobar en molts iogurts i formatges tous. Va ser descobert pel metge búlgar Stamen Grigorov, d’aquí el seu nom bulgaricus . Ajuda a convertir la lactosa i altres sucres en àcid làctic, cosa que pot resultar especialment útil per a aquells que són intolerants a la lactosa.
  • Streptococcus thermophilus no té res a veure amb l’estreptococa, causada per un error completament diferent. Aquests bacteris simpàtics també s’utilitzen per fabricar iogurts i formatges, i fins i tot ajuden Lactobacillus bulgaricus mitjançant la fabricació de nutrients que ajuden al creixement.
  • Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus tots dos converteixen la lactosa en àcid làctic, ajudant també la intolerància a la lactosa. Recerca ha indicat que L. Acidophilus també pot ser útil per reduir els nivells de colesterol.
  • Bifidobacteris és una família de bacteris estudiada per la seva capacitat per prevenir i tractar diversos trastorns gastrointestinals, incloses infeccions, síndrome de l'intestí irritable i restrenyiment. A més de fer àcid làctic, també fabrica alguns àcids grassos importants de cadena curta que després són absorbits i metabolitzats per l’organisme. També n’hi ha experimental proves que certs bifidobacteris poden protegir l’hoste de l’activitat cancerígena d’altres flora intestinal.

Alguns iogurts contenen els bacteris esmentats; no obstant això, com que són sensibles a l'oxigen, la llum i els canvis dramàtics de temperatura, assegureu-vos de buscar iogurts amb 'cultures vives i actives'. Molts iogurts comercials són tractats tèrmicament o pasteuritzats, cosa que provoca la pèrdua d’aquests valuosos cultius. Obteniu més informació sobre la manera intel·ligent de comprar probiòtics.


quines vitamines us tornen grogues l'orina

Si busqueu opcions de iogurt no lacti, n’hi ha diverses que contenen cultius probiòtics vius. Els iogurts elaborats amb arròs, soja i llet de coco estan disponibles al mercat i també contenen probiòtics afegits que poden proporcionar els mateixos beneficis. Altres fonts alternatives de probiòtics són menjar aliments fermentats com el llevat de cervesa, el miso, el xucrut o les microalgues. Sigui quina sigui la font, busqueu sempre 'cultures vives i actives' a l'etiqueta.

Si voleu sobrecarregar els vostres amics probiòtics, és possible que vulgueu alimentar-los amb prebiòtics. Això és P-R-E-biotics. Alimenten els bactèries bones de l’intestí per mantenir-les sanes contra els bacteris dolents. Han d’anar de la mà dels probiòtics. Els prebiòtics es troben en molts aliments, inclosos els plàtans, els cereals integrals, la mel, els alls i les cebes. Intenteu obtenir de dues a quatre porcions d’aquests aliments rics en prebiòtics al dia.

Per tal d’aprofitar tots els avantatges de prendre probiòtics, alguns experts recomanen prendre aliments rics en probiòtics o un suplement probiòtic durant un mínim de dues setmanes. Proveu-ho i comproveu si observeu alguna diferència.