Gluten Glossary: ​​Què cal mirar?

Si teniu intolerància al gluten o teniu malaltia celíaca, aneu amb compte amb els ingredients següents als vostres aliments i productes.

Les al·lèrgies al gluten poden ser greus, tant si sou una mica intolerants com si teniu malaltia celíaca. Provoca símptomes com inflor, rampes, fatiga, diarrea i problemes gastrointestinals generals; fins i tot us pot predisposar a malalties hepàtiques o càncer.

Com que el gluten es troba en moltes coses, des dels aliments fins als productes de bellesa, pot ser difícil mantenir un estil de vida sense gluten. Familiaritzeu-vos amb els termes d’aquesta llista i assegureu-vos de comprovar els aliments i productes per assegurar-vos que no contenen gluten abans d’utilitzar-los o consumir-los. Els ingredients següents poden contenir gluten o s’elaboren amb productes que contenen gluten. Tot i que es tracta d’una llista completa, és possible que vulgueu trucar directament a l’empresa per obtenir una llista completa d’ingredients, només per estar segur.






sopars congelats saludables per baixar de pes

Glossari del gluten:

  • Complex peptídic amino
  • Proteïna de blat hidrolitzada d’amp-isostearoil
  • Farina d'avena sativa (civada)
  • Nucli de farina Avena sativa (civada)
  • Derivat de l’ordi
  • Extracte d'ordi
  • Sulfosuccinat de PEG-2 de blat germamido disòdic
  • Extracte d’Hordeum vulgare (ordi)
  • Gluten de blat hidrolitzat
  • Proteïna de blat hidrolitzada
  • Proteïna de blat hidrolitzada PG-propil silanetriol
  • Midó de blat hidrolitzat
  • Proteïna de blat hidrolitzada per hidroxpropiltrimoni
  • Extracte de civada (avena sativa)
  • Beta glucà de civada
  • Derivada de civada
  • Extracte de civada
  • Farina de civada
  • Extracte de fitosfingosina
  • Derivat de sègol
  • Aminoàcids de civada lauroiil de sodi
  • Lípids de farina Triticum vulgare (blat)
  • Extracte de germen de Triticum vulgare (blat)
  • Oli de germen de Triticum vulgare (blat)
  • Tocoferol
  • Acetat de tocoferil
  • Vitamina E (assegureu-vos que no sigui derivada del blat)
  • Extracte de segó de blat (triticum vulgare)
  • Aminoàcids de blat
  • Extracte de segó de blat
  • Derivat de blat
  • Extractes de germen de blat
  • Glicèrids de germen de blat
  • Oli de germen de blat
  • Proteïna de blat hidroxipropil hidroxipropil germamidopropildimonium de blat