L'alternativa a la llet més sana es complica, però aquest gràfic la descompon

Les alternatives de llet són més modernes que mai, però els ingredients i els fets nutricionals poden resultar nebulosos.

Si us aventureu a gairebé qualsevol cafeteria o botiga de queviures, és molt probable que trobeu una gran varietat d’opcions de llet. Enrere han quedat els dies en què la preocupació més gran era saber si volia descremar o un 2%, perquè ara les opcions són infinites. Totes les diferents marques i alternatives per triar poden semblar intimidadores. Heu d’aconseguir soja? Ametlla? Què passa amb la llet de coco? La decisió pot ser difícil si no coneixeu els avantatges que podríeu treure de cada opció. Si sempre us heu preguntat, què l'alternativa més saludable de la llet és , Espectacle corresponsal i director de la Clínica de Medicina Funcional de Cleveland, el Dr. Mark Hyman, desglossa tota la informació sobre la llet que necessiteu conèixer.


fondre el greix del ventre en 3 setmanes

Cada cop més, els nord-americans defugen la llet de vaca. Segons l'Associació per a aliments vegetals, la llet vegetal representa ara aproximadament 15 per cent del mercat total de la llet . El tipus de llet que hauríeu de comprar depèn en última instància de la informació nutricional que us sigui més important (i, per descomptat, tenint present qualsevol al·lèrgia). Tant si sou vegans, si teniu al·lèrgia a la lactosa, les nous o la soja, o si teniu restriccions dietètiques, hi ha una opció per a vosaltres.





Aquest tipus de llet pot ser baixa en calories, si es presta atenció.

Cada tipus de llet té la seva pròpia gamma de calories segons la marca. El doctor Hyman diu que sempre heu de revisar l’etiqueta de l’envàs de la llet abans de comprar per assegurar-vos que no tingui massa sucre (ni sucre afegit) ni calories. La llet d’ametlles és un dels majors culpables pel que fa als sucres afegits i a un alt contingut calòric. Si no teniu cura, podeu afegir més de 60 calories al cereal escollint aquesta opció. Però no es perd tota esperança per a la llet d’ametlles; certes marques de productes no edulcorats la llet d’ametlles pot tenir fins a 25 calories , per tant, fixeu-vos en les etiquetes.

Altres mencions honorífiques en la categoria de baix contingut calòric són la llet de civada i de soja, que ambdues solen tenir menys de 100 calories per porció.

Les alternatives de llet tenen tanta proteïna com la de vaca?

Si la proteïna és una cosa que voleu guanyar amb la ingesta de llet, Hyman diu que la llet de soja és la vostra millor opció. La llet de soja pot contenir entre set i 12 grams de proteïna per porció, mentre que la llet de vaca té aproximadament vuit grams de proteïna per porció. Un segon proper a la llet de soja és la llet de pèsol, una alternativa de llet més recent i pròxima, que també normalment té uns vuit grams de proteïna , segons NBC News.

Estic fent una dieta baixa en sucre, quina llet he d’evitar?

La majoria de les alternatives de llet tenen alguns sucres afegits, però Hyman diu que la llet de civada acostuma a ser el pitjor infractor. Una ració mitjana de llet de civada pot tenir fins a 17 grams de sucre, cosa que, per a una ració de llet, és molt gran. Segons Hyman, la majoria d’altres alternatives de llet només tenen fins a uns set grams de sucre. La llet de vaca normal no té sucres afegits , però encara conté uns 13 grams de sucre natural a causa de la lactosa, segons Salut quotidiana .

Llavors, quina és la millor alternativa a la llet en general?

Si busqueu llet que arribi a gairebé tots els paràmetres de salut i versatilitat, Hyman diu que la llet de coco és la vostra millor aposta, i també la seva preferida personal. La llet de coco és la més baixa en sucre i calories i, a més, és el millor substitut per utilitzar en receptes. Heu d’assegurar-vos de comprar llet de coco lleugera i sense sucre per treure el màxim profit de la vostra llet. D'acord amb Notícies mèdiques avui, la llet de coco pot fins i tot estimular la pèrdua de pes i promoure la salut cardíaca.

Tot i que cap d’aquestes alternatives té la mateixa quantitat de calci que proporciona la llet de vaca, Hyman diu que els beneficis de les alternatives de consum de llet superen els riscos potencials i hi ha altres maneres d’obtenir dosi diària de calci . És important tenir en compte quins beneficis per a la salut són més importants per a vosaltres i, a continuació, escollir la llet a partir d’aquesta. Ara que ja sou un expert en totes les coses sobre la llet, podeu ser un comprador més intel·ligent i trobar marques que funcionin millor per a vosaltres i per al vostre pressupost.

Relacionat:

Les millors opcions de llet per al vostre cafè

Què menjar per als ossos forts

La veritat sobre els cafès gelats que compres al supermercat