Aquí és per què prendre molta pols de proteïnes pot ser seriosament perillós

La proteïna està passant com a macronutrient perfecte per anar des de la pèrdua de pes a l'energia fins al poder cerebral. Però aquí és per què és possible tenir massa coses bones.

El mercat del suplement proteic està en auge. La pols, sacsejades, barres i gels de proteïnes ofereixen a les persones que gironen el gimnàs i a persones conscients de la salut una alternativa nutritiva a la brossa, o fins i tot un substitut complet dels àpats.


carbohidrats en una culleradeta de sucre

Al voltant d’1 homes de cada 5 reemplacen regularment els àpats per begudes o begudes proteïnes, segons un estudi del 2015 presentat a la convenció anual de l’American Psychological Association. I no només són homes; una enquesta de 2013 publicada a El diari FASEB , informat el Forma , va trobar que el 50 per cent de les dones esportistes de resistència recreativa i el 100 per cent de culturistes femenins utilitzen suplements proteics.





En equilibri, la proteïna és molt important per a gairebé totes les funcions del cos. Tothom necessita proteïnes per ajudar al seu cos a reparar les cèl·lules i fer-ne de noves. Segons MedlinePlus , la ingesta diària de proteïna recomanada (que és abundant en ous, quinoa, pollastre i peix) per a adults sans és d’un 10 a un 35 per cent de les vostres necessitats calorífiques totals. Per exemple, si una persona amb una dieta de 2.000 calories va menjar 100 grams de proteïna al dia, això proporcionaria un 20 per cent de les seves calories diàries totals. (Aquí hi ha indicis que és possible que no mengeu prou proteïnes.)

No obstant això, la recent mort del culturista Meegan Hefford d'Austràlia posa de manifest alguns possibles perills de consumir massa nutrient. Segons Perth Now , Hefford va augmentar el seu consum de proteïnes (tant dels suplements alimentaris com dietètics) i va arribar a una competició i no era conscient que tenia un trastorn del cicle de la urea, un trastorn rar que va impedir que el seu cos metabolitzés adequadament les proteïnes. (El trastorn del cicle de la urea no té símptomes externs.) El certificat de mort de Hefford enumerava la condició de mort, juntament amb la ingesta de suplements de culturisme. La mare de Hefford va revelar que va trobar mitja dotzena d'envasos de suplements proteics a la cuina de Hefford, juntament amb un pla de dieta detallat que inclou aliments rics en proteïnes com la carn magra i la clara d’ou.

El consum de massa proteïna en pols pot ser perillós per a la vostra salut, sobretot si hi ha afeccions mèdiques subjacents, diu Vinh Nguyen, MD, metge de medicina de família del Orange Medical Memorial Medical Center de Fountain Valley, CA. Les persones que tenen trastorns en què les proteïnes no es poden metabolitzar adequadament poden emmalaltir-se o morir, ja que els metabòlits proteics completament processats es poden acumular fins a nivells tòxics en el cos. Els estudis demostren que l'excés de consum de proteïnes pot conduir a malalties renals, així com a càlculs renals. La ingestió excessiva de proteïnes també pot causar seca a la boca, restrenyiment i pèrdua de cabell.

Quan es tracta de quantitats recomanades diàries de proteïnes, no hi ha recomanacions difícils i ràpides. Cal tenir en compte la ingesta de proteïnes dietètiques d'una persona i en la seva condició mèdica, explica Renato Roxas Jr., MD, cap de medicina del DMC Detroit Receiving Hospital. “Algunes fonts de bona reputació suggereixen que 1,2 grams de suplementació de proteïnes del sèrum per quilo de pes corporal són una bona guia. El millor és que la gent treballi amb el seu metge per determinar les quantitats segures per a ells. (En el cas de Hefford), sense saber-ho, tenia una condició congènita bastant rara que dificultava la seva capacitat per metabolitzar les proteïnes adequadament, provocant l’acumulació de subproductes tòxics.

Aquí hi ha grans fonts de proteïna magra dels aliments, de manera que podeu inclinar-vos menys en els suplements. Però si voleu incloure suplements, aquí teniu la manera de triar la millor proteïna en pols.