Com menjar patates per baixar de pes

Apreneu a gaudir-ne sense fer-vos mal a la cintura.

Tot i que ens han ensenyat durant tant de temps que les patates són l’enemic a l’hora de mantenir el pes, els experts d’avui suggereixen que potser no sigui així. Amb el consum de patata als Estats Units a la baixa un 30 per cent des del 2000, sembla que la gent de tot arreu es jura de l’espud a favor d’altres parts sanes. Però resulta que les patates són en realitat força denses en nutrients i poden ajudar a equilibrar el sucre en la sang, millorar l’estat d’ànim i el son i ajudar-vos a mantenir un intestí sa. Una patata té 150 calories i està plena de nutrients com ferro, calci, magnesi i zinc, alhora que ajuda el cos a mantenir l’estructura òssia, la força, l’equilibri i produir i mantenir el col·lagen. A més, les patates són riques en fibra, fitonutrients, colina, i també són lliures de greixos.

El motiu pel qual les patates es llencen a la columna 'no' té més a veure amb les cobertures i el mètode de preparació (formatge, crema de llet, oli per fregir, sal), i després amb la pròpia patata. Com explica JJ Virgin, les patates poden ajudar-vos a perdre pes perquè aquests carbohidrats d’alliberament lent us proporcionen una energia sostinguda i constant que pot ajudar a augmentar la serotonina, sufocar els desitjos i millorar el vostre estat d’ànim. Per tant, mentre us animen a reintroduir les patates de nou a la vostra alimentació, ho haureu de fer de la manera correcta. Consulteu els consells del xef Roblé Ali per comprar amb intel·ligència i acabar amb la guerra de les patates d’una vegada per totes:





Menja la teva patata en fred

Tot i que potser tingueu la temptació de fregir o coure els vostres taters, torneu-ho a pensar. Menjar-los en fred us ajuda a absorbir midó resistent per mantenir-vos més complets durant més temps i controlar el vostre pes. Per sort, hi ha infinitat de receptes d’amanides fredes de patates que podeu provar de trobar el vostre combinat de sabors preferit.

Més: Patates de nadó amb herba de llimona del xef Roblé Ali amb cranc

Tria sempre l’orgànic

Com que les patates són com petites esponges, absorbiran els pesticides i altres productes químics nocius quan els compreu a la botiga. Proveu de comprar sempre patates ecològiques per assegurar-vos que només obtingueu els nutrients que necessiteu i deixar enrere totes les coses dolentes.

Més: Llista d’aliments orgànics vs. no orgànics

Mireu primer la recepta

Algunes patates són més adequades per a diferents receptes i estils de cuina, de manera que tingueu en compte la vostra recepta quan feu la selecció. Les patates russet són riques en antioxidants i són excel·lents en amanides i sopes, les patates grogues poden funcionar en qualsevol recepta, per això es consideren una opció per a tots els usos, les patates blaves o morades són les millors per coure al vapor, coure i bullir, i les blanques. les patates tenen poc contingut de midó i són ideals per rostir o cuinar gratinat.

Més: El full de trampes de patata


neteja de greixos malalts i gairebé morts

Digueu que sí a les moniatos

En la vostra recerca de reintroduir les patates a la vostra dieta, no us oblideu de la varietat vermella / taronja. Les patates dolces són delicioses quan es couen, es fregeixen o fins i tot s’utilitzen com a ingredient principal d’un pastís, gràcies a la seva dolçor natural. També podeu experimentar a la cuina i fer patates dolces, que Ali recomana com a aperitiu sa i deliciós per al vostre company caní.

Més: Receptes tendents de pa torrat de moniato