Com demanar el menjar xinès més saludable

Què buscar, què saltar-se i consells per fer una comanda més saludable la propera vegada que sortiu d’un restaurant xinès.

Els nostres editors seleccionen de forma independent cada producte. Si compres alguna cosa a través dels nostres enllaços, és possible que guanyem una comissió d’afiliació.


cama d’embolcall en col

La dieta tradicional xinesa és saludable, amb moltes verdures, sofregits amb trossos petits de carn o peix i aliments de soja. Però això no sempre és evident en la tarifa típica d’un restaurant xinès dels Estats Units, on l’àpat probablement serà pesat en carns greixoses i nedant en salses amb moltes calories. Fins i tot les verdures solen tenir una salsa grassa i ensucrada. Si voleu menjar saludable, heu de deixar de menjar xinès? És clar que no. Encara que definitivament hi ha moltes opcions als restaurants xinesos que pesen carns greixoses i nedant en salses, és possible triar un àpat saludable, diu Patricia Bannan, RDN, autora de Menjar bé quan el temps és ajustati dietista a Los Angeles.

1. Demaneu arròs negre. La majoria de restaurants us ofereixen l’opció i l’arròs blanc és un desastre de sucre en sang que s’espera que passi. No mengeu tot el recipient ni el recipient d'arròs; cullera una mitja tassa al plat i deixa la resta. També podeu fer com un nadiu xinès: poseu una petita quantitat d’arròs moreno en un bol petit i mantingueu-la enlaire amb els escuradents (o forquilla) per menjar una mica d’arròs entre les picades del vostre plat principal. També podeu saltar l'arròs i omplir-lo de verdures que no respectin cap fibra.

2. Comença amb la sopa. Wonton, gota d'ou o sopa calenta i amarga són bones opcions. Un petit bol de sopa eliminarà la fam i no us farà cap gran aportació calòrica. Una altra bona elecció per a l’aperitiu són els bolets de verdures al vapor, que es conserven de pa fregits.


coses amb zero calories

3. Busqueu opcions de llum. Quan es tracta d’entrets, “opteu per una opció d’entrada al vapor com el pollastre o el tofu i les verdures barrejades”, afirma Bannan. Això elimina el greix i les calories addicionals de ser fregits o cuinats en una gran quantitat d'olis i salses. Peruseu les opcions del menú salut. Aquí és on trobareu opcions similars de baix contingut en greixos. Una altra bona opció és la moo goo gai pan (pollastre amb bolets). Si us agraden les batudes, demaneu al cambrer que tingui el vostre preparat amb menys oli i més verdures. I demaneu un costat de la vostra salsa o salsa de soja preferida per controlar quant afegiu, que també pot controlar la quantitat de sodi afegit, afegeix Bannan. Sempre demano la salsa de soja baixa en sodi, que es troba a la majoria de restaurants xinesos.

4. Assegureu-vos que demaneu moltes verdures. Si realment voleu que el menjar sigui més saludable, ordeneu un plat de verdures al vapor i afegiu-los a altres plats. O demaneu verdures saltejades o mongetes de corda a l'estil Szechuan.


els millors rostits que mai ha de dir

5. Aprofiteu la quallada de mongeta (tofu). Incloeu un plat saludable del cor com la quallada de mongetes amb verdures xineses saltejades (sol·liciteu quallada de mongetes saltejades, no fregides).

6. Planifiqueu portar les restes a casa. Les porcions sovint són grans. Penseu en una tassa d’un plat (sense arròs) com a ració.


desfer-se dels fongs dels dits dels peus

7. Senzillament, digues no

  • Fideus cruixents
  • Rotlles d’ous
  • Wontons fregits
  • Arròs fregit
  • Fideus fregits al forn
  • el mein
  • Carn cruixent de vedella o pollastre
  • Plats de porc, pollastre i altres sucs amb gust dolç
  • Peix picant de Szechuan
  • Pollastre del general Tso
  • Pollastre Kung Pao
  • Albergínia picant

Vegeu també:


costat del ventre del cos

  • Comanda en italià
  • Ordenació mexicana
  • Comanda de menjar ràpid