La raó científica per la qual alguns de nosaltres passem per terra molt

No culpeu la vostra falta de força de voluntat. Resulta que un desig de pasta pot ser una cosa amb la qual vas néixer.

Segons les recents investigacions publicades a Barcelona El Diari de Nutrició , podeu culpar les vostres papil·les gustatives per la vostra obsessió en carboni.






quina marca de iogurt grec és la més sana

Amb investigacions prèvies que suggereixen que la sensibilitat oral en hidrats de carboni complex pot influir en el consum d’aliments, el recent estudi, realitzat per investigadors de la Universitat Deakin a Austràlia, tenia com a objectiu descobrir el vincle entre la sensibilitat oral en els carbohidrats complex, l’antropometria (la mesura de l’individu humà) i la dieta. ingesta en adults

Els investigadors van reunir un grup de 34 adults que van mesurar el cos i les dietes examinades abans de l'estudi. A cada participant se li va passar una sèrie de tast, en què es van donar solucions d’un midó anomenat maltodextrina i la fibra soluble oligofructosa en diferents concentracions. El propòsit era revelar el seu ventall de sensibilitats.

L'equip va comprovar que alguns voluntaris eren millors en assenyalar quan degustaven midó o fibra a baixes concentracions.

Tot i que l'estudi no va trobar cap diferenciació índex de massa corporal important entre els que eren més sensibles al midó i els altres, les dades van revelar que les seves dietes eren més elevades en calories, juntament amb una altra diferència notable a la qual voldràs prestar atenció: mida de la cintura.

Hem estudiat específicament les mesures de la cintura, ja que són una bona mesura del risc de malalties relacionades amb la dieta, afirma la investigadora Julia Low de la Universitat Deakin. Els que eren més sensibles al gust dels hidrats de carboni menjaven més d'aquests aliments i tenien una cintura més gran.


la freqüència amb què hauríeu de tenir relacions sexuals segons la vostra edat

L’excés de greix corporal, sobretot al voltant de la cintura, té greus conseqüències per a la salut. Així que si primer teniu un cop d’ull a la cistella de pa, somiant amb un entrepà quan mengeu una amanida o desitgeu que el vostre bol de verdures tingui uns fideus, potser sigueu un dels que millor pugui degustar i gaudir de sucres. en forma de midó. Malauradament, això no és positiu.

L'investigador principal de l'estudi, Russell Keast, va realitzar investigacions anteriors que determinen que el greix és una de les coses que podem degustar directament. Ell i el seu equip van trobar que les persones més sensibles al greix menjaven menys aliments grassos. Però això és tot el contrari dels hidrats de carboni.

El que podria significar és que els individus més sensibles al gust dels hidrats de carboni també tenen alguna forma d'accelerador subconscient que augmenta el consum d'aliments en carbohidrats o midó, explica Keast. Però hem de fer molta més investigació per identificar el perquè.

Preparat per menjar una dieta més saludable? Proveu aquests intercanvis d'aliments que no heu llegit abans, de debò.