Això és el que li passa al cos quan deixeu de menjar hidrats de carboni

Les dietes baixes en carbohidrats són tan populars com sempre, però els jurats encara no saben com d’efectives i segures són. Aquí teniu el que heu de saber.

La baixada baixa en carbohidrats

Des d'Atkins, la majoria de la gent pensa que tallar hidrats de carboni és saludable i una manera excel·lent de baixar de pes. Segons una enquesta recent de la International Food Information Council Foundation, els consumidors classifiquen el sucre i els hidrats de carboni com a principals motius de l’augment de pes: el rànquing més alt des del 2011. No és d’estranyar, entre les dietes que restringeixen els hidrats de carboni, incloses cetogèniques, paleo i Whole30, s’hi troben. el més popular al país actual. Això fa que els titulars més recents vinculin l’absència de pa, arròs i pasta a la dieta amb un augment del risc d’una mort anterior encara més impactant. Confós? No estàs sol.

Al carboni, o no?



La nova investigació, que es va presentar a la reunió anual per a la Societat Europea de Cardiologia, va analitzar les dades sobre 25.000 persones en un període d’11 anys i va comprovar que els individus amb una dieta més baixa en hidrats de carboni tenien un risc del 32 per cent més elevat de mort prematura. —Incloent-hi malalties del cor i càncer— en comparació amb aquells que menjaven una dieta rica en carbohidrats. Aquest no va ser ni tan sols el primer descobriment d’aquest tipus: a principis d’any, un estudi a part va revelar que els dieters amb baix contingut en carbohidrats —les persones que van obtenir menys del 40 per cent de les seves calories diàries a partir d’hidrats de carboni— tenien un risc de mortalitat més gran durant l’estudi. consumidors moderats de carbohidrats (les dietes de 50 a 55 per cent) i persones que es van tornar bojos (més del 70 per cent). Consulteu aquests 7 motius que es recolzen en la ciència per tornar a posar el pa al menú.

No tots els carbohidrats es creen iguals


digueu que no a la depressió

Els experts creuen que els descobriments recents poden tenir alguna cosa a veure amb el tipus de carbohidrats que mengeu i amb què els substituïu. La qualitat dels aliments amb una dieta baixa en carbohidrats té importància, afirma Julie Stefanski RD, portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica. Els efectes d'un menú de costelles de porc i carn de vedella no es poden comparar directament amb l'impacte dels ous amb espinacs i alvocat. Però, a mesura que sorgeixen més proves dels efectes a llarg termini d'aquestes dietes, és bo aprofitar-ne. alguns dels altres efectes que pot passar a la cistella de pa poden tenir sobre el cos. Obteniu més informació sobre els hidrats de carboni aprovats per nutricionista aquí.

Estàs dormint

Els hidrats de carboni són la nostra font d'energia més gran, afirma Gina Sam, MD, MPH, gastroenteròloga de Nova York. En comparació amb les proteïnes i el greix, es descomponen més ràpidament en glucosa, cosa que treballen els nostres cossos. Apunteu-los i podríeu trobar letargis. Consulteu aquests 16 errors de dieta baixa en carbohidrats que mai heu d’eferir.


pes lliure de franc

És possible que et sentis més ple

Moltes persones diuen que tenen menys gana de les dietes baixes en carbohidrats malgrat menjar menys calories. Motiu: si mengeu fonts de proteïna magra i greixos saludables de gran qualitat (tipus mono i poliinsaturats), el cos triga més temps a descompondre aquests nutrients que els que aporta hidrats de carboni. Quan descarregueu una gran quantitat de carbohidrats com un bagel, el vostre pàncrees llença tones d’insulina a la sang com a resposta al sobtat de sucre. Això pot causar gotes i gotes extremes de sucre en sang que poden provocar fam o sobtats de sobte intensa. L’ompliment de proteïnes i greixos ajuda a mantenir constant els nivells de sucre en sang. El problema, diu Jessica Crandall, RD, educadora de diabetis certificada, és que rarament aquest tipus de dietes són poc sostenibles, sobretot en extrems on només menges 120 grams d’hidrats de carboni o menys al dia.

És possible que perdis pes

Les persones que s'adhereixen a les dietes baixes en carbohidrats solen caure quilos de llet, de totes maneres. N’hi ha que té un pes d’aigua, segons Crandall, i la resta prové que disminuïu la quantitat d’una font important de calories de la vostra dieta. Els hidrats de carboni inclouen cereals, verdures midó i dolços i això constitueix molt del que mengem. Però –inscriu aquí un trist trombó–, probablement el pes tornarà, diu. Ve regularment clients que perden de 30 a 40 lliures amb un pla baix en carbohidrats, però quan tornen en un any, n’han recuperat 50. Més informació sobre les maneres de tenir el pastís i mantenir els nivells de sucre en sang constant.

Potser tens alè al matí tot el dia


Com puc deixar de menjar brossa

Els dietistes ceto poden estar familiaritzats amb aquest efecte secundari: quan renegueu de la seva energia els hidrats de carboni, ha de cremar greixos en un procés conegut com a cetosi. Sona bé, però els experts debaten sobre la seguretat que és per a llargs períodes. I un resultat estrany de la cetosi és el mal alè: un producte secundari del procés és la producció de cetones, i poden aportar una nota aguda al vostre alè. Algunes persones la descriuen com a fruites o metàl·liques o, fins i tot, com un depurador d’esmalts (l’acetona, l’ingredient principal, és un subproducte de la cetosi). Generalment, l’olor disminuirà a mesura que el cos s’ajusta a la dieta.

El teu cervell es pot posar de moda


per què faig olor de floridura

És possible que no se n’adonis, però només pensar necessita energia. El seu cervell necessita un mínim de 120 grams de carbohidrats al dia per funcionar, afirma Crandall. Quan introduïu cetosi, esteu tallant la principal font d’energia per al vostre cos i el teu cervell Això pot conduir a marejos, mals de cap, picadesa i incapacitat per pensar clarament fins que el cervell no s’ajusti. Combinats amb la fatiga que sentiu, aquests símptomes són coneguts col·lectivament com la “grip ceto”. Consulteu alguns motius habituals que la gent falla quan intenta la dieta ceto.

No pots fer-ho, vaja

La gent acostuma a oblidar que alguns carbohidrats poden ser una bona font de fibra, i la fibra ajuda a moure els aliments pel seu sistema digestiu, afirma el doctor Sam. No menjar prou fibra pot obstruir el sistema, sobretot si mengeu molta proteïna animal. Podríeu trobar-vos constipat.

O no podeu deixar d’anar-hi

Si heu substituït tots aquells carbohidrats que heu tallat per greixos, fins i tot greixos saludables, pot tenir els efectes contraris en els vostres hàbits de bany, segons el doctor Sam. Algunes persones poden patir inflor, diarrea o flatulències excessives, diu. Mantenir un equilibri de nutrients en la vostra dieta és fonamental. Feu una ullada a aquestes 30 maneres d’envasar-se a la fibra.

Pot ser que tingueu indigestió

Vigileu el reflux àcid, les cremades estomacals i moltes erugues quan augmenteu el coeficient de greix de la vostra dieta. Teniu una vàlvula anomenada esfínter esòfag inferior, que impedeix que l'àcid estomacal entra a l'esòfag, afirma el doctor Sam. Massa greix a l'estómac pot fer que l'esfínter s'obri, permetent que l'àcid flueixi enrere.

El vostre entrenament podria patir

Es pot exercir sense hidrats de carboni, diu Crandall, que també és entrenador personal, però tampoc no actuaràs. Perquè els hidrats de carboni són la font d'energia preferida del cos, obligar-la a dependre del greix per obtenir combustible necessitarà un esforç addicional . Així que si busqueu guanyar força o millorar el vostre temps de resistència, obtenir prou hidrats de carboni és fonamental. Consulteu aquests 10 aliments que obtindran els resultats de l’entrenament correctes.


Dolor d'esquena superior greu lateral dret

Podríeu desenvolupar una deficiència de vitamines

En casos extrems de tall de carboni, és possible que us escorreu amb els nutrients bàsics que el vostre cos necessita per funcionar. Segur, el sucre i els grans refinats són hidrats de carboni, però també ho són els cereals integrals i certes fruites i verdures. Eliminar aquests aliments completament pot ser difícil aconseguir vitamines B i C, antioxidants i fibra, segons Crandall. La investigació suggereix que aquests nutrients poden ser de gran ajuda per prevenir malalties cròniques com el càncer i les malalties del cor. Si no teniu compte de satisfer les vostres necessitats nutricionals per altres maneres, digueu-ne, a través dels suplements, tallar hidrats de carboni podríem produir una gran incidència. Sempre és una bona idea parlar amb el metge de la salut abans de prendre decisions importants sobre dieta. Conegueu els 12 signes silenciosos que necessiteu més hidrats de carboni.