Això és el que semblarà una dieta saludable el 2018

Cada any surten moltes tendències alimentàries, però les que val la pena prestar atenció són les que us ajuden a fer-vos saludables.

Menjar a base de plantes

Encara que no siguin veganes o vegetarians, les persones s’allunyen d’una dieta centrada en la carn cap a una altra més centrada en les plantes. La pel·lícula ha popularitzat aquesta tendència Què és la saluti moltes persones són cada cop més conscients dels beneficis per a la salut d’una dieta basada en plantes, com ara un millor control del pes, nivells de colesterol / lípids més baixos, una millor digestió i menys impacte ambiental ”, afirma Mascha Davis MPH, RD. A continuació, es mostren 11 passos per a bebès per facilitar la dieta basada en plantes.



Nutrició personalitzada

Quan es tracta de plans d’alimentació saludable, tothom té necessitats diferents, és per això que s’alça la nutrició personalitzada. Aquest tipus de menjar consisteix en estudiar la genètica dels individus, així com provar com responen a diferents aliments per determinar quins són els aliments més adequats per a una persona determinada. La gent demana un pla únic personalitzat basat en la seva biologia i en els seus laboratoris en lloc d'un enfocament de mida única, afirma Davis. Definitivament és el futur i ens ajudarà a crear intervencions més dirigides que siguin més efectives.

Menjar intuïtiu

Molts dietistes estan ensenyant als seus clients sobre un menjar intuïtiu, cosa que significa poder prendre decisions de menjar i berenar sense programar els menjars ni les regles alimentàries. Es tracta d'escoltar els vostres sentiments i instints per avaluar quant i quan mengeu, diu Natalie Rizzo, MS, RD. En teoria, aquesta pràctica ens suposa fer-nos més en sintonia amb el nostre cos i ajudar-nos a triar aliments més sans. Si es fes correctament, es prescindiria de menjar emocional o menjar per avorriment i estrès. ”Quan es tracta de plans d’alimentació saludable, l’alimentació intuïtiva pot ser un gran reemplaçament de règims estrictes, sobretot perquè la majoria de les dietes no funcionen.

Aliments d’origen local / sostenible

En les cerques de gent per menjar saludablement, comencen amb ingredients de qualitat. No només es preocupen els consumidors pel que es troba en el seu menjar, sinó que volen saber d'on prové el menjar, afirma Rizzo. Hi ha hagut un gran èmfasi en els aliments locals i de qualitat sostenible a causa dels impactes positius sobre el medi ambient. El menjar local no es desplaça fins a arribar a vosaltres, cosa que redueix les emissions de vehicles i proporciona un menjar més saludable. A més, com més aviat es menja el menjar després de la seva selecció, més nutrients té.

Salut per al microbioma

A mesura que s'inclouen més investigacions sobre les àmplies funcions en què participa el nostre budell, la salut intestinal s'està convertint en un tema més acalorat. De l'estat d'ànim a l'energia i fins i tot la immunitat, el nostre intestí és el centre de tot, afirma Davis. Com esbrinar com mantenir el nostre microbioma en equilibri és d'un gran interès ara mateix i és definitivament important. Els aliments que contenen probiòtics han tingut molta ràbia i altres paraules clau que cal buscar en el menjar inclouen la sinbiosi, el prebiòtic i la disbiosi. Informeu-vos dels millors aliments per millorar la vostra salut intestinal.

Cúrcuma


amanida de pollastre de McDaldalds

Els retalls de llet daurada i els trets de cúrcuma són a punt de convertir-se en una base de la dieta de tothom. Aquesta és una tendència que va ser enorme el 2017 i que probablement creixerà en popularitat, afirma Rizzo. La cúrcuma és un potent antioxidant i s'hi afegeix tot, des de gelosies fins a verdures rostides fins a sopes. La forma activa de la cúrcuma prové d’un compost anomenat curcumina, que s’està embotellant i venent com a suplement antiinflamatori. ”Aquesta espècia groga també té beneficis sorprenents per a la pell i el cabell.

Aliments germinats

Aquesta tendència consisteix en triar productes de gra / fruits secs / llavors / mongetes que han patit el procés de brotació abans de consumir-los, diu Lauren Cornell, MS, RD. Segons Cornell, els aliments que brollen tenen un contingut en nutrients molt més elevat que els seus homòlegs no brotats. Els grans germinats solen ser molt més fàcils de digerir des d'una perspectiva gastrointestinal, diu. Es preveu veure més aliments brotats a les botigues de queviures el proper any: es preveu que les vendes de cereals brotats tinguin vuit vegades el 2018.

Vegetals en lloc de grans

Probablement ja heu vist fideus, arròs de coliflor i torrades de moniato i aquesta tendència de salut només continuarà creixent. Aquestes substitucions riques en nutrients són una manera tremenda de menjar més verdures i hidrats de carboni menys refinats, afirma Megan Casper, MS, RDN. El fet de canviar les verdures per als cereals també és una bona manera de reduir les calories i augmentar els nutrients i els antioxidants de la vostra dieta.

Llet sense lactis

La llet a base de fruits no deixa de ser una cosa, i el camí serà encara més gran el 2018, afirma Davis. Molta gent està interessada en els nous sabors i alternatives làctiques. Tot i això, no tots els productes lactis no es creen iguals, per la qual cosa és important mirar les etiquetes i consultar un dietista registrat per esbrinar la millor opció per a vostè. Aquí teniu cinc coses que poden passar quan deixeu de menjar lactis.

Llegums

Els llegums han augmentat de popularitat gràcies a les dietes basades en plantes. El 2018 serà l'any en què els polsos siguin corrents, afirma Rizzo. “Els llegums són les llavors seques i comestibles de les plantes de la família dels llegums, inclosos els cigrons, les llenties, els pèsols secs i les mongetes. Són plens de fibra, proteïnes i ferro, sostenibles, assequibles i fàcils d’utilitzar. Crec que molts cuiners de casa començaran a substituir la carn per llegums el 2018, i veureu que els restaurants fan el mateix.